Masz ochotę na prawdziwe królewskie śniadanie? Spróbuj Jajka Benedykta, pysznego, pożywnego i pysznego dania. Najważniejsze jest ścisłe przestrzeganie technologii gotowania, aby żółtko w jajkach w koszulce pozostało płynne.
Czy to jest to konieczne
- - 4 kromki białego chleba lub połówki bułek
- - 4 jajka kurze
- - 4 plastry szynki
- - olej roślinny
- Do sosu holenderskiego:
- - 120 g masła
- - 3 żółtka
- - 2 łyżki stołowe. łyżki wytrawnego białego wina
- - sól pieprz
Instrukcje
Krok 1
W przypadku sosu holenderskiego rozpuść masło w rondlu. Ubij żółtka i wino osobno w metalowej misce za pomocą miksera. Stopniowo, cienkim strumieniem, dodawaj olej – upewnij się, że konsystencja sosu pozostaje jednolita. Gotowy sos dopraw solą i pieprzem do smaku. Trzymaj w cieple przed podaniem.
Krok 2
Lekko wysusz kromki chleba na patelni bez oleju, w tosterze lub w piekarniku. Na każdą kromkę chleba położyć plasterek szynki.
Krok 3
Do rondla wlać 8 cm warstwę wody, zagotować, a następnie zmniejszyć ogień. Umieść kwadratowy kawałek folii spożywczej w 4 filiżankach, posmaruj je olejem roślinnym.
Krok 4
Delikatnie wlej jajko do każdej filiżanki, aby żółtko pozostało nienaruszone i nie rozprzestrzeniło się. Dokręć końce folii od góry. Włóż saszetki do wrzącej wody i gotuj przez 2 minuty.
Krok 5
Usuń sęki z folii i ostrożnie ułóż jajka w koszulce na plastrach szynki. Naczynie polać ciepłym sosem holenderskim i od razu podawać.
