To nie tylko pyszna, ale także bardzo piękna przystawka na świąteczny stół. Będzie wyglądać jeszcze bardziej spektakularnie, jeśli użyjesz wielokolorowych pomidorów - żółtego i czerwonego.
Będziesz potrzebować:
- 28 sztuk dużych pomidorków koktajlowych;
- 100 gramów boczku;
- 3 łyżki twardego tartego sera;
- 100 gramów majonezu;
- mała pęczek zielonej cebuli i pietruszki;
- koperek, sałata do dekoracji.
Umyj pomidorki koktajlowe, odetnij wierzchołki i ostrożnie wybierz miąższ małą łyżeczką; każdy pomidor ułóż na talerzu, ściętą stroną do dołu, aby odsączyć nadmiar soku. Boczek posiekać bardzo drobno i smażyć na złoty kolor, odcedzić roztopiony tłuszcz, schłodzić boczek. Opłucz zieloną cebulę i pietruszkę, osusz i posiekaj.
W misce wymieszać boczek, starty ser, zioła i majonez. Napełnij pomidory tą mieszanką, połóż na talerzu, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na dwie godziny. Przed podaniem udekoruj koperkiem i sałatą.
