Sukces ciasta ananasowego Pancho jest bardzo prosty – najdelikatniejszy biszkopt nasączony kwaśną śmietaną, pachnącymi owocami i polewą czekoladową. To wystarczy, aby impreza herbaciana odniosła sukces! Oczywiście takie pyszne ciasto wyraźnie nie jest przygotowywane w dziesięć minut, ale nie pożałujesz spędzonego czasu.
Czy to jest to konieczne
- Na osiem porcji do testu:
- - 250 ml śmietany;
- - 240 g mąki;
- - 200 g cukru;
- - 190 g mleka skondensowanego;
- - 2 jajka;
- - pół szklanki posiekanych orzechów włoskich;
- - proszek do pieczenia, proszek kakaowy.
- Do kremu:
- - 800 ml kwaśnej śmietany;
- - 6 łyżek. łyżki cukru.
- Oprócz:
- - 70 g gorzkiej czekolady;
- - 30 g masła;
- - cukier, kakao, ananasy w puszkach, mleko skondensowane do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Jajka ubić do miski, dodać cukier. Dobrze ubij jajka mikserem. Dodać mleko skondensowane, kakao i śmietanę do ciasta, ubić. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać mąkę małymi porcjami, mieszając, aby mieszanina nie osiadła. Ciasto jest gotowe.
Krok 2
Przykryj formę pergaminem, posmaruj olejem. Wlej ciasto do formy. Piec przez 30 minut w 190 stopniach. Schłodzić ciasto, wyjąć z formy. Pokrój na dwie części, z których jeden stanowi podstawę ciasta.
Krok 3
Drugie ciasto pokrój na kawałki wielkości połowy pudełka zapałek. Umieść kawałki herbatnika w misce. Dodać plastry ananasa w puszce, skropić syropem ananasowym.
Krok 4
Przygotuj krem. W misce ubij śmietanę i cukier. Oddziel pół szklanki śmietany, resztę wyślij do kawałków herbatników. Dodaj orzechy włoskie, wymieszaj.
Krok 5
Przykryj miskę folią spożywczą, włóż do niej kawałki biszkoptu i ananasa, na wierzch połóż całe ciasto. Ciasto wstawiamy na noc do lodówki, aby było dokładnie namoczone.
Krok 6
Wyjmij puste miejsce na ciasto, odwróć je na półmisek, posmaruj ciasto resztą śmietany.
Krok 7
Aby udekorować ciasto, zrób polewę: wymieszaj śmietanę lub mleko, kakao, cukier, zagotuj, dodaj masło, wyjmij z pieca, ostudź. Ciasto polać tym lukrem, posypać startą czekoladą. Wierzch można udekorować płatkami migdałów.
