Ciasto owocowe to tradycyjny deser. Istnieje jednak ogromna liczba przepisów na takie ciasta. Spośród nich możesz wybrać ten, który Ci się podoba, a także okaże się łatwy w przygotowaniu, nie zajmujący dużo czasu.
Czy to jest to konieczne
-
- 2 jajka;
- 0,5 szklanki cukru;
- trochę soli;
- 100 g masła;
- 65 g skrobi (to 4 łyżki. L. Z „slajdem”);
- 0,5 szklanki mąki;
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka mielonego imbiru;
- 1 łyżka gałki muszkatołowej;
- 1 łyżka cynamonu;
- 2 łyżki stołowe. l. krem;
- 1 łyżka rumu lub brandy;
- 2 łyżki stołowe. l. kakao;
- 0,5 szklanki wiśni;
- jedna pomarańcza;
- tabliczka czekolady;
- orzechy
- owoce kandyzowane
- owoce (coś do dekoracji ciasta);
- 20 g masła;
- dwie łyżki. l. cukier granulowany.
Instrukcje
Krok 1
Wyjmij masło z lodówki i trzymaj przez chwilę w temperaturze pokojowej, pozwól mu się trochę roztopić. Następnie ubij jajka solą i cukrem na średnie piki. Masło pokrój na kawałki przed dodaniem masła, aby łatwiej było je wymieszać z masą jajeczną.
Krok 2
Gdy już dodasz masło, nadszedł czas, aby wlać śmietankę lub mleko. Kontynuuj ubijanie kremowej masy i stopniowo dodawaj skrobię po łyżce. Przesiej proszek do pieczenia z mąką, dodaj tak samo jak ze skrobią.
Krok 3
Następnie musisz zetrzeć skórkę pomarańczową na drobnej tarce, aż uzyskasz skórkę pomarańczową. Soczysty pomarańczowy miąższ pokroić na małe kawałki. Czekoladę drobno połamać, odstawić dwa lub trzy plastry do przygotowania glazury. Następnie wymieszać ciasto ze skórką, kakao, przyprawami i koniakiem. Skórka doda herbatnikowi świeżości.
Krok 4
Czas rozgrzać piekarnik (temperatura powinna być ustawiona na 180-200 stopni). Naczynie do pieczenia posmarować masłem, wlać do niego 2/3 gęstej masy, włożyć miąższ wiśniowo-pomarańczowy, wszystko przykryć pozostałym ciastem. Piecz do miękkości, a następnie ostudź i odwróć biszkopt. W ten sposób wierzch ciasta stanie się na tym etapie podstawą ciasta.
Krok 5
Gdy ciasto stygnie, czas zrobić lukier. W tym celu podgrzej masło i śmietanę, dodaj łódeczki czekoladowe, cukier i sól. Powstałą masę czekoladową podgrzej i ciągle mieszaj. Gdy tylko stanie się grubszy i bardziej lepki, zdejmij go z ognia. Następnie napełnij nim ciasto i posyp je posiekanymi orzechami, suszonymi morelami, wiśniami, malinami, truskawkami, cukrem pudrem lub kandyzowanymi owocami do dekoracji. Gotowe ciasto zawiń w folię i wstaw do lodówki na jeden dzień.
