Dania z owoców morza to nie tylko zdrowe, ale także bardzo wszechstronne jedzenie. Po pierwsze ich przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu. Po drugie, można je podawać zarówno jako przystawkę, jak i obfite, całkowicie niezależne danie. Niezliczone przepisy na owoce morza z ryżem lub makaronem są tego dowodem. Sałatki podawane na ciepło są również bardzo apetyczne.
Czy to jest to konieczne
- mrożone przegrzebki morskie - 265 g
- zielona sałata - 170-185 g
- sok z cytryny - 2, 5 łyżek. l.
- czosnek - 1, 5 ząbków
- pomidory - 170 g
- ser mozzarella - 125 g
- olej roślinny - 1, 5-2, 5 łyżek. l.
- oliwa z oliwek - 3-3, 5 łyżek. l.
- Sos Tabasco - 2-5 kropli
- ocet balsamiczny - 1, 5 łyżki. l.
- Sól
- cukier - 2 szczypty
- zmielony czarny pieprz
Instrukcje
Krok 1
Przegrzebki rozmrozić do temperatury pokojowej, umyć i wysuszyć na tacy. Włóż do talerza, zalej sokiem z cytryny, dodaj sól i pieprz. Dobrze wymieszaj i marynuj przez 20 minut.
Krok 2
Obierz i umyj czosnek, pokrój na dwie połówki. Na patelni rozgrzać olej roślinny, dodać czosnek i gotować przez 3-7 minut. Następnie usuń czosnek.
Krok 3
Przełóż przegrzebki na patelnię z olejem pozostałym po smażeniu czosnkowym. Smażyć na średnim ogniu przez 45-50 sekund z każdej strony. Włóż do filiżanki, fajnie. Pokrój przegrzebki na 3-4 płaty.
Krok 4
Liście sałaty umyć, osuszyć i grubo posiekać. Umyj pomidory i pokrój je na trzy części. Ser pokrój na duże kawałki.
Krok 5
Ubij blenderem w szklanej oliwie z oliwek, odrobinie octu, cukru, sosu, soli. W głębokiej misce wymieszać liście sałaty, przegrzebki, pomidory i ser. Zalej przygotowany sos i podawaj.
