Zaskocz nawet najbardziej wybrednych gości z Orange Scallop Milphew. Danie z kuchni francuskiej nie pozostawi nikogo obojętnym, a na stole wygląda jak prawdziwe kulinarne arcydzieło.
Czy to jest to konieczne
- - 350 g przegrzebków
- - zielone cebule
- - 2 pomarańcze
- - sos balsamiczny (najlepiej kremowy)
- - Sól
- - zmielony czarny pieprz
- - Oliwa z oliwek
- - mascarpone
Instrukcje
Krok 1
Podziel przegrzebki na dwie równe porcje. Wrzuć jedną z nich z posiekanym serkiem mascarpone. Dopraw miksturę solą i pieprzem do smaku.
Krok 2
Pokrój pomarańcze w cienkie krążki lub kliny. Wyciśnij trochę soku pomarańczowego na mieszankę przegrzebków i mascarpone. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i wstaw do lodówki na 30-40 minut.
Krok 3
Drugą część przegrzebków pokrój na małe kawałki. Doprawić lekko sokiem pomarańczowym, solą, pieprzem i oliwą z oliwek. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i pozostaw do namoczenia w soku na 30 minut.
Krok 4
Obie mieszanki smażymy osobno na oliwie z oliwek na złoty kolor. W przypadku podawania z jedną porcją przegrzebków uformuj pierścień ze składnikami z drugiej mieszanki w środku. Kremowy sos balsamiczny idealnie nadaje się do dekoracji potrawy.
