Tatar z muszelki będzie prawdziwą ozdobą zarówno odświętnych, jak i codziennych stołów.
Czy to jest to konieczne
- - 400 g przegrzebków
- - zielone cebule
- - mascarpone
- - Oliwa z oliwek
- - cukier
- - cytrynowy
- - sok pomidorowy
- - kolendra
- - kilka listków mięty
Instrukcje
Krok 1
Dokładnie posiekaj kolendrę i wymieszaj z sokiem pomidorowym. Dodaj trochę cukru i umieść miksturę na małym ogniu. Gotuj składniki przez 10-15 minut, ciągle mieszając. Zmiel gotową mieszankę za pomocą blendera.
Krok 2
Pokrój przegrzebki w drobną kostkę. Dodaj listki mięty, mascarpone, posiekaną zieloną cebulkę, oliwę z oliwek i trochę czarnego pieprzu.
Krok 3
Osobno wlać obraną cytrynę z mieszanką cukru (wystarczy wymieszać cukier i wodę). Cytrynę należy podawać przez 30 minut.
Krok 4
Tatar z przegrzebków dokładnie wymieszać z cytryną i doprawić sosem. Danie można ułożyć na jednym talerzu lub podawać w osobnych porcjach.