W czasach przedsylwestrowej krzątaniny gospodynie domowe mają tyle zmartwień, że nie ma już czasu na wynalezienie kulinarnego arcydzieła. Na stole serwowane są utarte przez czas "Olivier", "Paluszki krabowe" i niezmienny "Śledź z burakami".
Urozmaicenie menu noworocznego wcale nie jest trudne. Aby to zrobić, wystarczy skorzystać z porad specjalistów kulinarnych i przygotować sałatki, które zachwycą zarówno domowników, jak i gości niezwykłym smakiem.
W oczekiwaniu na Rok Ognistej Małpy każda gospodyni domowa powinna pamiętać, że nie można obejść się bez świeżych warzyw i owoców, dlatego sałatki noworoczne na Nowy Rok 2016 powinny być z dodatkiem takich produktów.
Przepis na jedną z tych sałatek jest dość prosty, podobnie jak jej nazwa:
Sałatka "Pięć"
„Pięć” - ponieważ gotowanie wymaga tylko pięciu składników. I zawsze okazuje się, że jest „pięć”, ponieważ absolutnie nic nie może zepsuć niezwykłego smaku tej noworocznej sałatki.
Do gotowania będziesz potrzebować:
- wątroba wołowa - 0,5 kg;
- papryka bułgarska - 3 szt.;
- twardy ser - 250 gr.;
- czerwona cebula - 2 szt.;
- majonez - 150 gr.
Do przygotowania noworocznej sałatki „Pięć” lepiej jest wziąć czerwoną paprykę, ale jest to ważne tylko ze względu na kolor sałatki.
Kroki gotowania
Wątróbkę moczymy w ciepłym mleku przez około godzinę i smażymy na odrobinie oleju do miękkości. Schłodzić i pokroić w kostkę. Możesz dodać trochę soli i włożyć do głębokiego pojemnika.
Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Aby zmniejszyć gorycz, nie trzeba jej smażyć, wystarczy umieścić ją w durszlaku i zalać wrzącą wodą. Posolić trochę i dodać do wątroby.
Paprykę pokroić na cztery części, dokładnie spłukać, uwalniając rdzeń z ziaren. Pokrój w cienkie patyczki i umieść w pojemniku.
Jeśli pocierasz twardy ser na grubej tarce, zgubi się on w sałatce. Dlatego musisz go pokroić w taki sam sposób, jak pieprz i wątrobę - w kostkę.
Podczas mieszania wszystkich składników z majonezem należy zachować ostrożność – kostki powinny pozostać nienaruszone, dlatego lepiej użyć silikonowych szpatułek lub widelców.
Noworoczna sałatka „Pięć” najlepiej będzie wyglądać na zielonych liściach sałaty.
