Ciasteczka do mielenia mięsa są chrupiące i kruchy. Takim wypiekom można nadać piękny kształt nawet bez umiejętności kulinarnych. A przygotowanie tego przysmaku nie zajmuje dużo czasu.
Proste ciasteczko
Składniki:
- mąka - 3 łyżki;
- jajka - 2 sztuki;
- cukier - 1, 5 łyżek;
- masło - 250 gramów;
- proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
- wanilina - 0,5 łyżeczki.
Dokładnie ubij jajka i cukier. Dodaj do nich zmiękczone masło, mąkę, proszek do pieczenia i wanilinę. Z powstałej masy zagnieść gęste ciasto i zrolować w grudkę. Przewijaj przyszłe ciasteczka przez maszynę do mięsa, krojąc je na małe kawałki. Ciasto układamy na blasze do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz naczynie około 20 minut, a następnie lekko ostudź.
Ciasteczka "Dom"
Składniki:
- kefir - 4 łyżki;
- mąka - 4 łyżki;
- cukier - 1 łyżka stołowa;
- śmietana - 200 ml;
- masło - 200 gramów;
- soda - 0,5 łyżeczki;
- cukier puder - do smaku.
Rozpuść masło, a następnie dodaj do niego kefir, cukier, śmietanę i sodę. Ciągle mieszając tę masę wsypuj do niej mąkę małymi porcjami. Ciasto powinno być gładkie i gęste. Zwiń go w kulkę i przewiń maszynę do mięsa. Aby powstałe „makaronki” z ciasta nie sklejały się ze sobą, natychmiast utwórz puste miejsca na ciasteczka, nadając im dowolny kształt. Naczynie ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C. Gotuj ciasteczka przez około 15 minut.
Ciasteczka chryzantemowe
Składniki:
- jajka - 4 sztuki;
- mąka - 5 łyżek;
- cukier - 1 łyżka stołowa;
- margaryna - 250 gramów;
- sól - 1 szczypta;
- soda - 0,5 łyżeczki;
- wanilina - do smaku.
Ubij jajka z cukrem, solą, sodą oczyszczoną i wanilią. Do tej masy włożyć zmiękczoną margarynę i stopniowo wsypywać do niej mąkę, cały czas mieszając. Zawiń powstałe ciasto w folię i wstaw do lodówki na 40 minut. Następnie przepuść przyszłe ciasteczka przez maszynę do mięsa. Owinąć „makaron” z ciasta w spirale, nadając im okrągły kształt. Połóż naczynie na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15 minut. Gotowe ciasteczka schłodzić i obficie posypać cukrem pudrem.
Ciasteczka z kwaśną śmietaną
Składniki:
- śmietana - 100 gramów;
- jajka - 3 sztuki;
- mąka - 3 szklanki;
- masło (można zastąpić margaryną) - 125 gramów;
- soda - 1 łyżeczka;
- wanilina - 1 szczypta.
Zmiel żółtka z cukrem na gładką masę. Dodaj do nich masło i dobrze wymieszaj. Do powstałej masy dodaj wanilinę, śmietanę i sodę. Do tych składników wlej mąkę, cały czas mieszając. Powinieneś otrzymać gęste i gęste ciasto. Włóż do lodówki na 20-30 minut. Następnie przekręć przyszłe ciasteczka przez maszynkę do mięsa, dzieląc „makaron” z ciasta na równe części. Pieczemy naczynie w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut.
