Naleśniki to nie mniej popularne domowe wypieki niż naleśniki. Co więcej, ich przygotowanie zajmuje znacznie mniej czasu. Jeśli chcesz rozpieszczać swoich bliskich pachnącymi naleśnikami, możesz użyć bardzo udanego sposobu - zrobić dla nich ciasto na kefirze. Takie produkty szybko się wypiekają, są soczyste i bardzo smaczne.
Czy to jest to konieczne
- - dowolny kefir - 500 ml;
- - jajko kurze - 1 szt.;
- - mąka - 350 g;
- - soda - 1 łyżeczka;
- - sól - 0,5 łyżeczki;
- - cukier - 3 łyżki. ja.;
- - olej słonecznikowy do smażenia;
- - patelnia z grubym dnem.
Instrukcje
Krok 1
Jeśli twój kefir pochodzi z lodówki, należy go lekko podgrzać w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej, aby był ciepły. Następnie wlej go do głębokiego kubka i dodaj do niego jajko kurze, sól i cukier. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 2
Teraz dodaj mąkę w częściach, dokładnie mieszając łyżką, aby nie pozostały grudki mąki. Dla wygody możesz również używać miksera z minimalną prędkością. Na koniec włóż sodę oczyszczoną i wszystko ponownie wymieszaj, a następnie pozostaw ciasto do zaparzenia przez 5-7 minut (powinna mieć dość gęstą konsystencję, podobną do tłustej śmietany).
Krok 3
Weź patelnię i dobrze ją podgrzej. Wlej trochę oleju słonecznikowego i podgrzej. Dla wygody połóż miskę z ciastem obok siebie. Łyżką lub chochlą ciasto, w połowie pełne i umieść na patelni. W ten sposób wypełnij całe dno naleśnikami, ale tak, aby puste miejsca się nie stykały. Gdy spód się zrumieni, odwróć łopatkę na drugą stronę i piecz do miękkości.
Krok 4
Gotowe naleśniki przełóż na osobny talerz. Następnie możesz zrobić kolejną partię, jeśli pozostało ciasto. Najlepiej podawać je na gorąco wraz ze śmietaną, skondensowanym mlekiem, dżemem lub po prostu posypać cukrem pudrem.
