Leniwe pierogi dla wielu to uczta od dzieciństwa. Są słodkie, delikatne, ale jednocześnie satysfakcjonujące. W tych pierogach prawie nie czuć twarogu, ale to dzięki niemu ciasto okazuje się niesamowicie przewiewne i przyjemne. Jeśli masz dzieci, wystarczy włączyć to danie do ich diety. Kolejny znaczący plus - te pierogi przygotowuje się szybko i łatwo, poradzi sobie z tym nawet bardzo niedoświadczona gospodyni domowa.
Potrzebujesz więc:
• Para dużych jaj;
• Pół kilo twarogu;
• Ćwierć szklanki cukru;
• Mąka do smaku;
• Szczypta soli.
Co robić?
1. Zmiel dokładnie twaróg za pomocą sita lub ubij mikserem. Dodaj do niego cukier, sól i jajka i mieszaj do uzyskania gładkości.
2. Stopniowo, dosłownie łyżkę stołową, dodawaj mąkę, aż ciasto przestanie je odbierać i dokładnie wyrabiaj. Nie przejmuj się, jeśli trochę przyklei się do twoich rąk.
3. Połóż na dłoniach trochę mąki, z przygotowanego ciasta uformuj kiełbasę i pokrój na małe kawałki. Jeśli twoje ciasto przykleja się do noża, posyp je mąką.
4. Zagotuj wodę, dodaj sól i kilka łyżek cukru.
5. Włóż knedle do wrzącej wody i natychmiast wymieszaj, aby nie przykleiły się do dna garnka. Gdy pierogi wyrosną, gotuj je jeszcze przez 3-4 minuty, a następnie wyjmij łyżką cedzakową.
Takie pierogi można podawać z dżemem, kwaśną śmietaną lub po prostu doprawione masłem. Smacznego!
