Okroshka, która zawsze zajmuje jedno z pierwszych miejsc na naszych stołach, należy do rosyjskich potraw narodowych. W gorące letnie dni z pewnością docenisz zalety tej zimnej zupy. Ugotujmy okroshkę na kefirze.
Czy to jest to konieczne
- - ziemniaki - 4 szt.;
- - świeży ogórek - 3 szt.;
- - Kiełbasa lekarska - 500 g;
- - jajka kurze - 3 szt.;
- - zielenie (koperek, pietruszka lub cebula) - 1 pęczek;
- - kefir (2,5%) - 900 g;
- - woda - 250 ml;
- - sól, pieprz - według własnego gustu.
Instrukcje
Krok 1
Gotowanie okroshki należy rozpocząć od tego, że ziemniaki należy myć i gotować w mundurach do miękkości. Następnie spłucz jajka kurze, włóż do rondla i gotuj przez około 7 minut. Podczas gotowania jajek dodaj trochę soli na patelnię, aby skorupki nie pękały. Po ugotowaniu ziemniaków i jajek pozostaw je do ostygnięcia i ostygnięcia.
Krok 2
Świeże ogórki umyć, pokroić w kostkę i włożyć do głębokiej miski. Opłucz warzywa, trochę wysusz i drobno posiekaj, możesz też dodać trochę soli. Połącz ogórki, zioła i gotowaną kiełbasę lekarską, pokrój na małe kawałki.
Krok 3
Ugotowane w mundurkach ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Jajka muszą być pokrojone w dokładnie taki sam kształt. Tak więc wszystkie składniki okroshki będą w przybliżeniu takie same.
Krok 4
Ziemniaki i jajka włożyć do miski z ziołami i ogórkami, trochę posolić i wymieszać. Do tej miski wlej schłodzony kefir, a następnie oczyszczoną wodę. Smakuj swoje danie pod kątem smaku, kwasowości i soli.
Krok 5
Teraz gotową okroshkę z kefirem należy włożyć do lodówki na około 30 minut, aby została zaparzona. Podawaj to danie po ponownym dobrze wymieszaniu wszystkich składników.
