Ugotowanie pysznego i obfitego obiadu jest tak proste, jak łuskanie gruszek, a makaron się przyda. To danie staje się aromatyczne dzięki kremowemu sosowi z serkiem mascarpone i tartym parmezanem.
Czy to jest to konieczne
- Obsługuje 4:
- - 500 g makaronu lub makaronu w postaci dużych muszli;
- - 2 sardele;
- - 4-5 suszonych pomidorów;
- - 240 g serka mascarpone;
- - 1/2 łyżki. mleko;
- - 1/2 łyżki. krem;
- - 1 łyżka. tarty parmezan;
- - sól dla smaku;
- - zmielony czarny pieprz;
- - 2 łyżki stołowe. l. masło;
- - 2 ząbki czosnku;
- - 1 gałązka tymianku do dekoracji.
Instrukcje
Krok 1
Włącz piekarnik, aby się nagrzać. Do dużego rondla wlać wodę, zagotować, posolić do smaku, ugotować makaron do połowy ugotowanego. Powinieneś użyć dużej pasty, na przykład w postaci dużych muszli, wtedy gotowe danie będzie wyglądało pięknie i apetycznie.
Krok 2
Drobno posiekaj czosnek. Roztop masło na rozgrzanej patelni na średnim ogniu, dodaj czosnek, mieszaj łopatką do miękkości, uważając, aby nie przypalić masła. Wlej mleko i śmietanę, mieszaj przez minutę. Wyłączyć ogień, pozostawić do ostygnięcia kremowej mieszanki. Jeśli nie można użyć suszonych pomidorów, można wziąć 3 średnie świeże pomidory, zdjąć skórkę bez pestek, soku i drobno posiekać. Dodaj do czosnku i masła, duś z mlekiem i śmietaną przez minutę.
Krok 3
Przygotuj sos. W blenderze połącz przygotowaną mieszankę mleka, mascarpone, połowę startego parmezanu, suszone pomidory (jeśli nie są dostępne, patrz krok 2) i anchois.
Krok 4
Makaron włożyć do formy do pieczenia i polać kremowym sosem. Dopraw solą i zmielonym czarnym pieprzem. Posyp gęsto resztą startego parmezanu. Dodaj gałązkę tymianku. Włóż do gorącego piekarnika, aż ser się rozpuści i zarumieni.
