Smażone filety rybne z sosem cebulowo-śmietanowym będą doskonałym daniem dla gości i rodziny. Danie jest łatwe w przygotowaniu, a przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Podana ilość jedzenia wystarcza na 2 porcje.
Czy to jest to konieczne
- - halibut (filet) - 400 g;
- - szalotka - 1 cebula;
- - masło - 100 g;
- - olej roślinny - 2 łyżki. ja.;
- - wytrawne białe wino - 250 ml;
- - twardy ser - 50 g;
- - woda - 100 ml;
- - mąka - 1 łyżeczka;
- - śmietanka 10% - 50 ml;
- - szczypiorek - 30 g;
- - sól - 0,5 łyżeczki.
Instrukcje
Krok 1
Gotowanie sosu. Szalotki obrać i pokroić w drobną kostkę. Szczypiorek drobno posiekać. W rondelku roztop 1 łyżkę masła i lekko podsmaż szalotki na złoty kolor. Następnie wlej wytrawne wino do rondla i gotuj przez 5 minut na małym ogniu pod przykryciem.
Krok 2
Mąkę rozpuścić w wodzie, wymieszać i wlać do rondla z cebulą, zagotować, posolić. Wyłączyć ogień, trochę schłodzić i wlać śmietanę. Do masy dodać posiekany szczypiorek. Sos jest gotowy.
Krok 3
Filety rybne opłukać wodą, osuszyć, pokroić na porcje, posolić. Pozostałe masło roztopić na patelni i smażyć rybę z obu stron na złoty kolor (1-2 minuty z każdej strony).
Krok 4
Ser zetrzyj na grubej tarce.
Krok 5
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Rozłożyć filet z ryby, polać przygotowanym sosem. Posyp tartym serem. Piecz rybę w piekarniku w 220 stopniach przez 10 minut. Danie gotowe.
