Naleśniki z kurczaka to wariant bardzo smacznego dania mięsnego, którego gotowanie zajmie 10-15 minut. W międzyczasie, gdy naleśniki się gotują, możesz zrobić idealny sos śmietanowy!
Czy to jest to konieczne
- Filet z kurczaka - 2 sztuki
- Jajko kurze - 1 szt
- Mleko - 40 ml
- Cebula - 1/2 szt
- Kasza manna - 2 łyżki
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki
- Sól, pieprz, przyprawy do smaku
- Na sos:
- Śmietana - 1/3 szklanki
- Czosnek - 1 ząbek
- Koper - kilka gałązek
- Sól, pieprz do smaku
Instrukcje
Krok 1
Filet z kurczaka dokładnie opłucz i osusz papierowymi ręcznikami. Włóż kurczaka do miski blendera i włącz go na niską lub średnią moc na 5 s. Kurczak nie powinien zamieniać się w mięso mielone, powinien zawierać średniej wielkości kawałki mięsa. Mięso wyjmujemy z blendera do osobnego pojemnika.
Krok 2
Dodaj cebulę i mleko do miski blendera i ubijaj z dużą mocą, aż cebula zamieni się w kleik. Umieść 2 łyżki kaszy manny i 2 łyżki oliwy z mlekiem. Sól i pieprz z rezerwą, aby ta sól wystarczyła na kurczaka. Lekko ubij płynną mieszaninę.
Krok 3
Wlej mieszankę jajeczną do kawałków kurczaka, dokładnie wymieszaj. Rozgrzej patelnię, dodaj do niej łyżeczkę oliwy (rozprowadzam oliwę cienką warstwą na całej patelni za pomocą silikonowego pędzelka). Następnie rozłóż ciasto mięsne na naleśniki łyżką stołową na patelni. Jedna łyżka - jeden naleśnik. Smażyć na średnim ogniu przez 4-5 minut z każdej strony.
Krok 4
W międzyczasie przygotuj sos śmietanowy. Trzy na drobnej tarce lub przełóż ząbek czosnku przez prasę czosnkową. Wymieszaj śmietanę, czosnek, drobno posiekany koperek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać. Jeśli śmietana jest zbyt gęsta, można ją rozcieńczyć odrobiną oliwy z oliwek lub mleka.
Krok 5
Tak przygotowane naleśniki podawać na gorąco z sosem śmietanowym i świeżymi ziołami. Smacznego!
