Organizm ludzki w równym stopniu potrzebuje białek, węglowodanów i tłuszczów. Dlatego tak ważne jest, aby Twoja dieta była jak najbardziej zróżnicowana. Jeśli twoje domowe wybory nie chcą jeść warzyw, spróbuj zakryć je ulubionymi naleśnikami. A jeśli podasz tak szybkie danie z niezwykłym sosem, z pewnością stanie się jednym z najbardziej pożądanych w Twojej rodzinie.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 mały szpik warzywny;
- 2 średnie ziemniaki;
- 1 marchewka;
- 1 jajko;
- 100 g sera topionego;
- 0,5 łyżeczki soli;
- 2 szklanki mąki;
- olej roślinny do smażenia;
- zmielony czarny pieprz.
- Na sos:
- 1 pęczek pietruszki;
- 1-2 ząbki czosnku;
- 150 g kwaśnej śmietany.
Instrukcje
Krok 1
Od razu przygotuj wymagane składniki. Jeśli położysz jedzenie na stole, po pierwsze nie będziesz musiał wycinać dodatkowych kółek z lodówki do kuchenki, a po drugie na pewno nie zapomnisz włożyć niczego do swojego przyszłego arcydzieła. Niektóre produkty spożywcze, takie jak jajka, muszą osiągnąć temperaturę pokojową, aby równomiernie rozprowadzić się w cieście. Inne, wręcz przeciwnie, powinny być przechowywane w zamrażarce przed gotowaniem. Dotyczy to sera topionego.
Krok 2
Dokładnie opłucz cukinię, marchew i ziemniaki pod bieżącą wodą. Pokrój skórę tak cienko, jak to możliwe, aby większość witamin pozostała w warzywach. Najlepiej zrobić to za pomocą noża do warzyw. Po oczyszczeniu warzywa należy ponownie umyć w zimnej wodzie. Uważaj - cukinia staje się śliska w kontakcie z wodą.
Krok 3
Zetrzyj surowe marchewki i ziemniaki na drobnej tarce, cukinię na grubej tarce. Aby zachować te same witaminy i minerały, lepiej jest używać plastikowych urządzeń, aby w przypadku kontaktu warzyw z metalem nie dochodziło do utleniania. Wskazane jest, aby najpierw usunąć nasiona z cukinii. Jeśli cukinia jest młoda, nie jest to konieczne. Ser topiony natrzyj bez rozmrażania, aby przyspieszyć i uprościć proces.
Krok 4
Rozbij jajko na przygotowane warzywa, dodaj sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj mieszaninę. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę, mieszając ciasto zgodnie z ruchem wskazówek zegara. Należy pamiętać, że jakość mąki może się znacznie różnić, dlatego ilość może być za każdym razem inna. Sprawdź ciasto pod kątem soli i przypraw, w razie potrzeby dodaj więcej.
Krok 5
Uformuj naleśniki o grubości nie większej niż 1 cm i poklep je jak zwykle. Podczas smażenia pierwszej strony można nieco wzmocnić ogień, po obróceniu zmniejszyć go, aby ciasto było upieczone. Gotowe naleśniki połóż na papierowej serwetce, aby w szklance było nadmiar oleju. W tym momencie gotowanie może być zakończone, ale poświęć trochę czasu na przygotowanie prostego i pysznego sosu, który sprawi, że Twoje danie będzie jeszcze smaczniejsze.
Krok 6
Posiekaj umyte zioła i obrane ząbki czosnku, aby zrobić sos. Wszystko wymieszać ze śmietaną i biustem. Ilość składników w sosie można dostosować do własnych upodobań. Możesz poeksperymentować i dodać do śmietany kroplę musztardy lub soku z cytryny. Spróbuj też zrobić sos z gotowego lub domowego majonezu.
