Ser topiony jest prostszym i tańszym produktem, niż możesz sobie wyobrazić. Ale mimo to z nim możesz ugotować kilka oryginalnych potraw, które zaskoczą i zachwycą bliskich.
Przekąska z mandarynki
Będziesz potrzebować:
- ser topiony - 2-3 szt;
- 3-4 jajka;
- marchewki - 2 szt.;
- 3-4 ząbki czosnku;
- majonez;
- zieleniny koperku i pietruszki;
- Liść laurowy.
Ugotuj jajka i marchewkę do miękkości, zalej zimną wodą i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Ser topiony zetrzyj na średniej tarce do głębokiej miski. Czosnek obieramy i przeciskamy przez prasę (można zetrzeć) lub bardzo drobno posiekać, wlać do sera. Schłodzone jajka również mielimy i dodajemy do miski. Drobno posiekaj koperek i dodaj do pozostałych składników, wszystko dokładnie wymieszaj i dopraw majonezem. Lepiej dodawać go małymi porcjami, aby masa nie okazała się płynna.
Marchewki obrać, natrzeć drobną tarką, wycisnąć nadmiar soku, położyć na płaskim talerzu. Z masy serowej i jajecznej formujemy kulki o średnicy 4-5 cm i delikatnie zwijamy je w startą marchewkę. Ogony mandarynki wykonujemy z zieleni lub liści laurowych.
Ser Raffaello
- ser topiony - 3-4 szt;
- jajka - 4 szt;
- czosnek - 3 ząbki;
- majonez;
- oliwki lub oliwki drylowane - 10-15 szt.;
- paluszki krabowe - 100-150 g.
Z jajek, czosnku i roztopionego sera przygotuj masę serowo-jajową. Robimy z niego małe ciastka, na środku których umieszczamy oliwkę (oliwkę), zwijamy ciasto w kulkę. Potrzyj białą część paluszków krabowych na średniej tarce (lepiej zamrozić). Bierzemy każdą kulkę i delikatnie toczymy w wiórkach kraba. Gotowe kulki wkładamy do lodówki na 30-40 minut i można je podawać na stole.
Przed gotowaniem sery topione można włożyć do zamrażarki (20-30 minut), wtedy łatwiej będzie je zetrzeć.
