Ser topiony jest uważany przez wielu za budżetowy substytut sera twardego. Sery topione są bardzo przystępne cenowo, służą do robienia kanapek, sałatek, dań głównych, a nawet zup.
Do czego przydaje się ser topiony?
Po pierwsze jest całkowicie przyswajalny przez organizm człowieka, zawiera mniej szkodliwego cholesterolu, ale wapnia to znacznie więcej niż większość twardych serów.
Po drugie, ser topiony praktycznie nie zawiera węglowodanów, a zawarte w nim tłuszcze nasycają organizm bardzo potrzebnymi witaminami - A, E, D.
Po trzecie, nawet najprostszy i najtańszy serek ze sklepu zawiera 15% wapnia z dziennego zapotrzebowania organizmu.
Ser topiony zawiera prawie wszystkie witaminy z kategorii B. Obecny w serze topionym fosfor korzystnie wpływa na stan ludzkich zębów, włosów i paznokci, a magnez pełni funkcję naturalnego środka zwiotczającego.
Ser topiony zawiera białko mleka zwane kazeiną, które z kolei jest bogate w aminokwasy niezbędne dla człowieka.
Jak wybrać ser topiony?
Idąc do sklepu po ser, musisz wziąć pod uwagę, że jest ser topiony i jest produkt z topionego sera - to nie to samo. Nie zapomnij o okresie przydatności do spożycia, w przypadku sera topionego wynosi 2-2,5 miesiąca. Wybierając ser topiony, powinieneś zdecydować się na produkt z nienaruszonym i zapieczętowanym opakowaniem, w przeciwnym razie możesz otrzymać zepsuty produkt nawet o normalnym okresie przydatności do spożycia.
Komu ograniczyć spożycie sera topionego:
- osoby z nadwagą, ponieważ produkt jest bardzo kaloryczny;
- osoby z niewydolnością nerek i chorobami przewodu pokarmowego;
- kobietom w ciąży i karmiącym ze względu na ryzyko alergii.
