Bardzo lubię marmoladę, zwłaszcza domowej roboty. Gotuję z różnych owoców i jagód. W zeszłym roku próbowałem zrobić z japońskiej pigwy - i spodobało mi się, a cała moja rodzina zatwierdziła eksperyment! Ponadto w tym przysmaku nie ma barwników, wiecie z czego jest zrobiona marmolada. Dlatego proponuję mój przepis, zapisz go.
Czy to jest to konieczne
- - 0,5 kg cukru,
- - 2 szklanki wody,
- - 1 kg pigwy japońskiej.
Instrukcje
Krok 1
Pigwę umyć i pokroić w plasterki. Włóż owoce do rondla i zalej wodą. Gotuj, aż pigwa będzie bardzo miękka. Zdejmij z ognia, ostudź, spuść płyn i przetrzyj owoce przez durszlak.
Krok 2
Następnie do tej masy wlej 2 szklanki wody i dodaj cukier. Wymieszaj i podpal. Gdy masa się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj, aż będzie gęsta.
Krok 3
Gdy masa nabierze pożądanej konsystencji, połóż ją na blasze do pieczenia (najpierw należy ją przykryć pergaminem i posypać cukrem pudrem wymieszanym ze skrobią). Gdy marmolada zastygnie, można ją pokroić na kawałki. Konieczne jest przechowywanie słodyczy w lodówce.
