Daria Dontsova ładuje pozytywy nie tylko w swoich książkach detektywistycznych, ale także w książkach kucharskich. Na łamach tego ostatniego pisarz opowiada o tym, jak przygotować królewski obiad nawet ze skromnego zestawu produktów.
Przepisy kulinarnej dwutomowej książki słynnego pisarza są bardzo proste i nie wymagają dużo czasu. Co więcej, są napisane z humorem. Dontsova jest pewna, że lepiej gotować w dobrym nastroju, wtedy potrawy będą smaczniejsze.
Pierwszy posiłek
Nie każda gospodyni domowa chce codziennie długo stać przy piecu, aby zadowolić ukochanego mężczyznę bogatą kapustą. Dlatego pozytywny pisarz sugeruje po raz pierwszy gotowanie prostej kapuśniak, które następnego dnia stają się jeszcze smaczniejsze.
Aby przygotować to starożytne danie, ugotuj bulion z 500 gramami wołowiny i 2,5 litra wody. Pamiętaj, aby usunąć piankę podczas gotowania, a następnie trzymaj rondel z zawartością na małym ogniu. Następnie Dontsova sugeruje przekłucie mięsa widelcem. Jeśli swobodnie wejdzie do wołowiny, bulion jest gotowy.
Aby przygotować kapuśniak z kiszonej kapusty, Daria Dontsova radzi oprócz bulionu, aby wziąć:
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- 2-3 ziemniaki;
- koncentrat pomidorowy;
- z przypraw - pieprz czarny mielony i liść laurowy.
W swojej książce kulinarnej Daria Dontsova ostrzega czytelników przed gotowaniem kapuśniak z zepsutej kapusty. Powiedzenie, że dobra nie powinno się marnować, nie znajduje w tym przypadku żadnego uzasadnienia. Pyszna kapuśniak pozyskiwany jest z dobrego produktu.
Do bulionu włożyć pokrojoną kapustę, dodać koncentrat pomidorowy, zagotować. Zmniejsz ogień i trzymaj na nim pachnący napar przez kolejne 15 minut. Następnie dodaj przyprawy i pozwól potrawie trochę się zaparzyć.
Kulinarny eksperyment Darii Dontsovej na zupach mięsnych na tym się nie kończy. Dla dzieci proponuje przygotowanie oryginalnej zupy z ciasteczek. Aby go przygotować, weź:
- 150 g ciasteczek (można - płatki owsiane, bez czekolady i wypełniaczy);
- 1 łyżka cukru;
- 5 szklanek mleka;
- 1 łyżka masła;
- trochę cynamonu.
Ciasteczka muszą być rozdrobnione. Pomoże w tym zmiażdżenie lub blender. Kiedy to robisz, włóż mleko do ognia. Nie zapomnij mieć go na oku, aby nie „uciekł”. Gdy się zagotuje, dodaj posiekane ciasteczka, wyłącz ogień. Dodaj cukier, cynamon i masło. Jeśli nie ma ciasteczek, krakersy waniliowe doskonale je zastąpią. Fantazyjna zupa jest gotowa!
Galaretowaty język
Dontsova podaje ciekawe przepisy na dania mięsne. Aby zrobić galaretę z języka, potrzebujesz minimum produktów. Opłucz i umieść ozorek wołowy lub wieprzowy w gorącej wodzie. Gdy się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj przez 2 godziny.
Aby skóra była łatwiejsza do usunięcia, ugotowane podroby włóż do zimnej wody, a następnie umyj. Odcedź bulion. Dwie łyżki żelatyny namoczyć w pół szklanki wody, roztopić w kąpieli wodnej i dodać do bulionu.
Włóż tam posiekany język i włóż naczynie do lodówki, aż się zestali.
Niezwykłe potrawy
Na szczególną uwagę zasługują egzotyczne potrawy Darii Dontsovej. Nie wszyscy wiedzą, że ogórki można faszerować jak cukinię, a ryby można zrobić z czekoladą. Do przygotowania tego ostatniego cebulę drobno posiekać i podsmażyć na maśle. Dodaj łyżkę mąki i podsmaż z cebulą.
Następnie wlej 250 ml wody cienkim strumieniem i dokładnie wymieszaj sos. Wlać pół szklanki białego wina, dodać po 1 łyżce startej czekolady, sól, pieprz, szczyptę mielonego cynamonu i goździki.
Miskę ogniotrwałą posmaruj masłem i włóż do 500 gramów filetów z mintaja lub dorsza, pokrojonych na porcje. Zalej rybę sosem z cebuli i mąki. Gotuj na małym ogniu do miękkości.
Obierz, a następnie posiekaj garść grzybów i podsmaż je na maśle. Ułóż grzyby z rybą na 10 minut przed podaniem i zaskocz gości i domowych gości oryginalnym daniem. !
