Rotacja klubów na stołecznym rynku jest imponująca: z prawie stu klubów nocnych około jedna piąta z nich jest zamykana i ponownie otwierana rocznie. Roczny obrót na rynku, według przybliżonych szacunków, jest rzędu setek milionów dolarów. To prawda, że jednocześnie praktycznie nie wzrasta: lawinowy wzrost nastąpił w trzech latach pokryzysowych.
Średnia wielkość inwestycji potrzebnych do pełnego funkcjonowania klubu nocnego w Moskwie szacowana jest przez specjalistów na 500 tysięcy dolarów, rentowność wynosi 20-50%. Co ciekawe, rentowność takich placówek często nie jest w żaden sposób związana z wielkością inwestycji: klub zbudowany za 50 000 dolarów może okazać się super sukcesem, a taki, w który zainwestowano milion, szybko się wypali.
Jak wybrać pokój?
W większości przypadków to właściwy wybór lokalizacji decyduje o sukcesie klubu nocnego lub dyskoteki. Modny wielkomiejski klub, przeznaczony dla klasy średniej i wyższej, musi znajdować się w centrum miasta, w obrębie Garden Ring, a dla prostszych, demokratycznych placówek całkiem odpowiednie są obrzeża miasta (często gośćmi są mieszkańcy sąsiednich domów). I jeszcze jeden ważny warunek - do klubów młodzieżowych powinno być wygodnie nie tylko transportem naziemnym, ale także metrem.
Wybierając pokój z listy należy od razu wykluczyć pierwsze piętra budynków mieszkalnych. Jeśli lokalne władze pozwolą ci postawić tam głośny klub nocny (co na przykład w Moskwie jest niemożliwe), to oburzeni najemcy nigdy nie pozwolą ci normalnie pracować. I nawet jeśli twoja izolacja akustyczna jest idealna, prawdopodobnie znajdzie się kilka aktywnych babć, które mogą zrujnować każdą imprezę, po prostu dzwoniąc kilka razy na policję. Dlatego od samego początku należy skupić się na budynkach niemieszkalnych wolnostojących.
Sama sala musi spełniać szereg kryteriów: mieć wystarczająco dużą powierzchnię (eksperci zalecają wykonanie głównej sali balowej o powierzchni co najmniej 250 m2) oraz wysokie sufity nadające się do zawieszenia oświetlenia i sprzętu nagłaśniającego (od 4 m).
Na początku lat 90. zaobserwowano ciekawy trend: dawne lub wciąż działające domy i pałace kultury, foyer kin i sale koncertowe były aktywnie wykorzystywane do organizowania klubów i dyskotek. Dopóki wszyscy nie zostali rozebrani. Ale w regionach nadal można znaleźć podobne budynki wegetujące bez właściciela. Od połowy lat 90. zaczęto aktywnie przebudowywać dawne warsztaty niepracujących fabryk. Ich główną zaletą jest duża powierzchnia w dość rozsądnych cenach (w Moskwie - od 200 USD za 1 mkw.). Takie opcje, w przeciwieństwie do budowania od podstaw, wymagają znacznie niższych kosztów: wystarczy zdemontować maszyny lub stare krzesła, wyposażyć szatnię i bar, opracować nowoczesny design, a co najważniejsze zainstalować sprzęt oświetleniowy i nagłaśniający. W przypadku małego lub zamkniętego (dla przypadkowych gości) klubu piwnica jest w porządku.
Jak pokazuje praktyka, pięć lat temu stosunkowo łatwo było znaleźć pokój w Moskwie. Ale teraz jest to już poważny problem, który hamuje rozwój biznesu klubowego.
Jeśli chodzi o dekorację wnętrz, to nie ma ogólnych przepisów. Możesz wydać 2 tysiące dolarów za 1 mkw. m, tworząc ultranowoczesny design, ale nikt do ciebie nie przyjdzie, ale możesz ograniczyć się do zaledwie stu dolarów za metr kwadratowy, a klub zawsze będzie wyprzedany. Faktem jest, że takie lokale sprzedają przede wszystkim własną atmosferę, a tylko oprócz tego są wnętrza, naczynia, napoje itp. Na przykład modny (a przy okazji ekonomiczny, pozwalający nie kupować drogich mebli) trend ostatnich lat jest użycie surowego drewna.
Przed rozpoczęciem prac organizacyjno-budowlanych konieczne jest sporządzenie kompetentnego projektu. A tutaj nie można obejść się bez profesjonalistów. I musimy zacząć od opracowania ogólnej koncepcji. Pozwoli to uniknąć niepotrzebnych kosztów, ciągłych błędnych obliczeń i zmian, które znacznie zwiększają kosztorys. Ponadto eksperci przeanalizują wybraną przez Ciebie lokalizację, aby sprawdzić, czy jej lokalizacja pasuje do wybranej koncepcji. Pomogą Ci również uzyskać listę wszystkich zezwoleń wymaganych do normalnego funkcjonowania klubu. Konsultanci zazwyczaj pobierają za swoje usługi od 2000 do 5000 USD.
Ale funkcje organizacyjne równie dobrze można powierzyć głównej osobie klubu, która będzie odpowiedzialna za całą koncepcję założenia (a nie tylko za jego program, jak wielu wciąż błędnie uważa) - promotora.
Szef klubu
Według wielu ekspertów, 80% sukcesu lub porażki jakiejkolwiek placówki rozrywkowej zależy od promotora.
I tak naprawdę większość zamknięć klubów (a nie jest to takie rzadkie) wynika właśnie z nieprofesjonalizmu administratora. Specjalności „promotor” nie można uzyskać w żadnym instytucie, można się jej nauczyć tylko w trakcie pracy.
Głównym zadaniem promotora jest przyciągnięcie zwiedzających. W tym celu musi wyraźnie kierować działaniami instytucji zgodnie z opracowaną koncepcją. Według Andreya Fomina (znanego moskiewskiego promotora i showmana, fundatora corocznej ceremonii wręczenia nagród Night Life Award, która wyłania najlepsze kluby nocne roku), to właśnie promotor odpowiada za koncepcję klubu, od musicalu styl do organizacji przyjęć okolicznościowych. A głównym zadaniem tej osoby jest tworzenie wakacji każdego wieczoru.
Według Garry'ego Chaglasyana, jednego z najwybitniejszych rosyjskich promotorów (organizatora klubu XIII), „na Zachodzie klub to tylko pomieszczenie, w którym co noc nowy promotor urządza własną imprezę. W Rosji jednak po prostu nie rozumieją, jak można grać rap we wtorek, trip-hop w czwartek, a progressive house w sobotę. Teraz w naszych klubach właściciel jest często menedżerem, dyrektorem artystycznym i promotorem w jednym, a to wcale nie pomaga biznesowi”.
Orientacja klubowa
Według statystyk nawet do 70% zysków przynoszą do klubu stali goście. Dlatego na pierwszym etapie opracowywania koncepcji konieczne jest ustalenie, dla kogo Twoja instytucja będzie przeznaczona: „złotej” młodzieży lub młodzieży z przedmieścia, szanowanych biznesmenów lub rockmanów, przedstawicieli mniejszości seksualnych lub osób heteroseksualnych. Wnętrze, muzyka, napoje, ceny, a nawet poziom usług całkowicie zależą od grupy docelowej.
Głównymi gośćmi nocnego życia są młodzi ludzie poniżej 35 roku życia. Ale różni się także wiekiem, bogactwem, hobby, światopoglądem. Konwencjonalnie wszystkie kluby można podzielić na trzy główne kategorie: droga, demokratyczna młodzież (bardziej jak dyskoteki) i wąsko tematyczna. Te ostatnie zwykle różnią się muzycznymi kierunkami: jazz, rock, pop itp. Są też kluby dla kobiet, gejów itp. Planując otwarcie klubu nocnego, należy mieć na uwadze, że jeśli próbujesz zrobić coś obcego sobie (na przykład przekonana heteroseksualna osoba chce założyć klub gejowski), to trudno liczyć na sukces.
„Złota młodość
Najtrudniejszą rzeczą jest praca z bohemą i „złotą” młodzieżą, najbardziej kuszącymi gośćmi drogich klubów. Ponadto tworzenie takich placówek ma swoją specyfikę. W przeciwieństwie do otwarcia elitarnych restauracji, w których wydawane są duże pieniądze na naprawy, wystrój wnętrz oraz zakup drogich mebli i naczyń, klub nocny dla „złotych” chłopców i dziewcząt nie wymaga specjalnych inwestycji finansowych. To stwierdzenie doskonale potwierdza sukces otwartego w 1998 roku Jazz Cafe, klubu zorganizowanego przez jugosłowiańskiego promotora Sinisa Lazarevicia, który ma duże doświadczenie w promowaniu takich lokali w Belgradzie i miastach włoskich. Organizatorzy „Jazz Cafe” dużo oszczędzili na remontach, meblach i sprzęcie, a pozycja wydatków na reklamę została generalnie pominięta. Całą uwagę skupili na tworzeniu atmosfery tajemniczości, bohemy, ekskluzywności i elitarności wokół establishmentu.
Drugim przykładem jest klub XIII. Według jego promotora, Garry'ego Chaglasyana, „wygoda, nowość, dążenie do nienarzucającego się luksusu i dekadencji oraz dynamicznie zmieniająca się atmosfera, gdy jeden wieczór nie jest taki sam, są ważne dla naszych gości”. W takich klubach nie jest akceptowane branie pieniędzy za wejście, a zysk idzie tylko na koszt baru. Ceny są odpowiednie: filiżanka kawy - 10 USD, koktajle - od 50 USD. Podstawowa zasada takiego klubu jest taka: kupiłem np. butelkę tequili za 20 USD, a sprzedałem hurtowo za 400 Przy dużej ilości sprzedanych butelek zysk może być ogromny. Przeciętny odwiedzający takie miejsca wydaje 100-200 USD za noc. tylko przy stu klientach (jest to średnia liczba odwiedzających jedną imprezę) instytucja pomaga 10–20 tysięcy dolarów.
Ciekawą cechą drogich klubów jest ich krótka żywotność (nie więcej niż dwa lata). Gdy miejsce jest „nudne”, właściciel po prostu zamyka klub, aby otworzyć go w nowej lokalizacji i pod nową nazwą. Inna opcja: klub jest zamknięty z powodu przebudowy, a następnie ponownie otwierany w tym samym miejscu (zwykle dzieje się to właśnie z powodu braku lokalu). To prawda, że najprawdopodobniej nigdy nie powtórzy poprzedniego sukcesu.
Jednak placówki skrojone zgodnie z zasadą elitarności mają jedną istotną wadę – niewielką liczbę potencjalnych klientów, zwłaszcza na prowincji. A w Moskwie docelowa publiczność drogich klubów, według niektórych szacunków, nie przekracza 5 tysięcy osób.
Głośne miejsce
Najszerszą grupę docelową mają demokratyczne kluby młodzieżowe. Według ekspertów w samej Moskwie przebywa około 100 tys. osób, głównie w wieku od 15 do 25 lat, tj. uczniowie i studenci. Zazwyczaj nie są skłonni kupować drinka w barze, więc opłata za wstęp jest naliczana. Jego pułap wynosi 150 rubli. Te pieniądze to główny dochód klubów młodzieżowych.
I tutaj takie subtelności jak osobowość promotora i wzmocniona kontrola twarzy przy wejściu nie mają już znaczenia. Sukces placówki wielkoformatowej zależy od sprzętu oświetleniowego i muzycznego, wielkości i pojemności lokalu, a przede wszystkim od wielkości reklamy. Jeśli muzyka brzmi głośno, sprzęt oświetleniowy świeci jasno, opłata za wstęp wynosi około 50-60 rubli, a na ulicach rozprowadzane są zaproszenia z reklamami, to gwarantowany jest napływ zwiedzających. Niektórzy oczywiście są gotowi zostawić 100 rubli w twoim barze, ale trzeba pogodzić się z tym, że główna dawka alkoholu dostaje się do ciała klientów jeszcze przed drzwiami klubu.
Tutaj, podobnie jak w pierwszym przypadku, nie jest wymagany kosztowny projekt, główna część kosztów przypada na zakup sprzętu nagłaśniającego i oświetleniowego o odpowiedniej mocy. Jeśli chodzi o miesięczne wydatki, tutaj główna część przypada na wypłatę zaproszonych DJ-ów (DJ): od 50 do 150 USD za wieczór. O ile oczywiście nie jest to gwiazda, która może zarobić nawet 500 dolarów na pokaz.
Najważniejsze w zarządzaniu takimi placówkami jest przestrzeganie elastycznej polityki cenowej. W weekendy chętnych na relaks i zabawę jest znacznie więcej, dlatego maksymalną opłatę za wstęp należy ustalić na piątek, sobotę i niedzielę. W poniedziałek, po intensywnym weekendzie, napływ maleje, a większość klubów albo organizuje dzień wolny, albo robi wstęp wolny. Eksperci twierdzą, że rentowność zakładu działającego według tego schematu kształtuje się na poziomie 20-50%.
Niekonwencjonalne zyski
W największych miastach świata aktywnie otwierają się i promują wyspecjalizowane kluby gejowskie. Pierwsza taka placówka w Moskwie rozpoczęła swoją działalność w 1995 roku, a dziś jest ich już pięć. Według ekspertów klienci każdego roku zostawiają w moskiewskich klubach gejowskich do 1 miliona dolarów w gotówce.
Według statystyk 7% populacji woli mieć stosunki seksualne z osobami tej samej płci. Kolejne 20% praktykuje związki biseksualne. Wszyscy z reguły prowadzą aktywny tryb życia i są z natury dość ciekawi. Aby znaleźć odpowiedniego partnera, odpocząć i po prostu porozmawiać, ci obywatele często odwiedzają nocne życie. Zauważono również, że wśród osób o nietradycyjnej orientacji seksualnej dość duży odsetek osób to osoby zamożne, co czyni z nich interesujących klientów dla rekinów „nocnego” biznesu. Do tego panująca w gejowskich klubach atmosfera wolności, zabawy, permanentnego świętowania i karnawału przyciąga tam nawet 50% heteroseksualnych bywalców. Niektórzy właściciele takich placówek próbują sztucznie filtrować odwiedzających według płci, naliczając kobietom cenę wejścia dwukrotnie wyższą niż mężczyznom. Jednak w praktyce nikogo to nie powstrzymuje.
Pomimo tego, że kolejność kroków do otwarcia takiego klubu jest na ogół tradycyjna, ma również swoje własne subtelności. Główny wymóg: do zarządzania klubem trzeba szukać administratora, który mieści się w gronie potencjalnych klientów i zna „specyfikę gatunku”. Do kosztów opłacenia DJ-ów doliczane są wydatki na występy striptizerek, przeprowadzanie pokazów drag oraz wyposażenie tzw. dark roomów – miejsc, w których goście mogą przejść na emeryturę.
Zorganizowanie striptizu nie jest tanią przyjemnością. Pokaz „z imieniem””, balet męski itp. praca na zasadzie stałej płatności: od 400-800 USD za wykonanie. Górny pasek uzależniony jest od popularności zaproszonego zespołu. Właściciele klubu dyktują warunki samotnikom. Zazwyczaj płaci się im od 50 do 150 USD za wyjście. Na początku istnienia takiego zakładu gwarantowany jest napływ odwiedzających, ponieważ osoby z orientacją gejowską lubią odwiedzać nowe miejsca. A twoim głównym zadaniem jest ich utrzymanie.
Światło + dźwięk
Niedoświadczona osoba nie może samodzielnie dobrać i zainstalować sprzętu oświetleniowego i nagłośnieniowego odpowiedniego do formatu klubu. Przy wyborze specjaliści kierują się takimi parametrami, jak powierzchnia, kształt obwodu, wysokość sufitów, a także lokalizacja stołów, sceny i lada barowa; szczególnie ważny jest styl muzyki, który zabrzmi w klubie.
Przy tworzeniu wysokiej jakości światła i dźwięku w instytucji o wielkości głównej sali balowej 150-200 m2. m całkiem możliwe jest utrzymanie w granicach 15 tysięcy dolarów, z czego dwie trzecie będzie na światło, a jedna trzecia na dźwięk (urządzenia oświetleniowe są droższe i trudniej je zainstalować).
Jeśli wysokość sufitu jest ograniczona do czterech metrów, możesz zaoszczędzić na zakupie sprzętu: urządzenia oświetlające maksymalnie 4 m są prawie o jedną trzecią tańsze niż mocniejsze, które mogą „pokonać” 8 m. Jeśli Twój klub planuje wykonywać różne rodzaje grup pokazowych, wtedy scena będzie wymagała specjalnego oświetlenia. Dla pełnego działania całego systemu oświetleniowego należy zwrócić uwagę przede wszystkim na liczbę godzin nieprzerwanej pracy lamp.
Jeśli klub przewiduje występy zarówno „na żywo” muzyków, jak i didżejów, wystarczy moc 7–8 kW. Minimalny zestaw sprzętu w tym przypadku obejmuje 2 szerokopasmowe systemy akustyczne, 2 dwudrożne, 4 niskotonowe, zwrotnicę (kontroler), procesor (korektory, kompresory) oraz miejsce na sprzęt DJ-ski (konsola, gramofon ). Eksperci nie radzą (zwłaszcza tam, gdzie jest dźwięk „na żywo”) instalować jego cyfrowe źródła: pełna reprodukcja dźwięku jest możliwa tylko na sprzęcie analogowym.
Według Nikolaya Hovhannisyana, dyrektora X-Light, instalacja sprzętu oświetleniowego i nagłaśniającego powinna odbywać się na etapie ciężkiej pracy. Jednak wielu klientów zaczyna go wybierać po zakończeniu wszystkich głównych prac, co jest zasadniczo błędne. Co więcej, nawet znane i drogie kluby cierpią z tego powodu.
Instalacja zwykle zajmuje 10-15% kosztów sprzętu, a z czasem zajmuje tydzień. Główne urządzenia oświetleniowe, bez których żaden klub nie może się obejść: tzw. „Centralny” (1, 5-2 tys.dolarów) z wieloma efektami, mocowane do sufitu; skanery (500-1500 USD); obrotowe głowice (od 700 USD); stroboskopy (70-250 USD); Lampy UV (20 USD); maszyna do dymu (promienie światła są najlepiej widoczne w generowanym dymie - od 80 USD); kula lustrzana do muzyki dyskotekowej (40-100 USD); lasery (od 2 tys. dolarów). A kiedy się wzbogacisz, możesz kupić maszyny do baniek mydlanych lub generatory sztucznego śniegu (500-1000 USD).
Teraz tylko w Moskwie istnieje około stu firm specjalizujących się w dostawie sprzętu oświetleniowego i dźwiękowego. Kupując dużą partię sprzętu, możesz liczyć na rabat do 10-15% całkowitego kosztu. Dla zweryfikowanych klientów, którzy zapłacili za pierwsze zakupy, firmy dostawców mogą zaoferować formę płatności w ratach bez odsetek.
Fundamenty sukcesu
Cena wstępu to tylko widoczna część góry lodowej zysków klubu. Jednak główne pieniądze, nie w instytucjach demokratycznych, zarabia się w pracy baru, ponieważ marża na napoje może wzrosnąć do 200-300%. Ale ludzie są gotowi zapłacić za możliwość „posiadania” i słuchania muzyki.
Dziś wiele firm piwnych udostępnia sprzęt barowy do rozlewania go na nieograniczoną darmową dzierżawę w zamian za to, że tylko od nich kupisz piwo. Dzięki temu możesz dużo zaoszczędzić na zakupie elementu wyposażenia baru.
Teraz przeciętny rachunek w barze w klubie nocnym wynosi 10-50 $ na osobę. za noc to od 1 do 5 tysięcy dolarów dochodu, wszystko zależy od publiczności. Główną osobą w barze jest oczywiście barman, który w dużej mierze wpływa na rentowność lokalu. Pod nieobecność właściciela barman może sprzedawać spod podłogi napoje, papierosy, chipsy i orzeszki piwne. Rezultatem jest utracony zysk właściciela. Innym sposobem zaszkodzenia właścicielowi jest źle wybity czek. Problem ten rozwiązuje instalacja kamery wideo i bezlitosne zwolnienie wszystkich pozbawionych skrupułów pracowników.
Dodatkowe zyski można uzyskać, pozyskując sponsora: kiedy reklama alkoholu i papierosów jest zakazana w telewizji, wielu producentów kieruje swoje budżety reklamowe na reklamę w punktach sprzedaży, gdzie jest to nadal dozwolone. Sponsoring może wynosić od kilkudziesięciu do 100 tysięcy dolarów na imprezę.
Dla klubów grających muzykę „na żywo” problem zapraszania muzyków pozostaje bardzo palący. Początkujące zespoły są bardzo tanie w wykonywaniu, 150 dolarów za imprezę. Ale jest wśród nich bardzo niewielu stojących, a kiepska muzyka po prostu odstraszy publiczność. Sytuację można uratować zapraszając gwiazdy. To prawda, że za występ będą musieli zapłacić do 10 000 USD, ale wszystkie wydatki na pewno się zwrócą: na przykład bilet wstępu dla gwiazdy do popularnego moskiewskiego klubu „16 ton” kosztuje 15–20 USD, a klub mieści 600–670 osób. Ale na prowincji wydajność grupy promowanej będzie kosztować 1, 5-2 razy więcej.
Jednym z głównych punktów każdego klubu jest niezawodny system bezpieczeństwa, ponieważ odwiedzający mogą być bardzo różni. Niektóre placówki wolą samodzielnie tworzyć struktury bezpieczeństwa. Ale bardziej opłaca się zapraszać profesjonalistów, poza tym ich praca nie jest tak droga, jak mogłoby się wydawać (2-5 USD za godzinę, a 5-6 osób na noc wystarczy). Do zadań ochrony należy nie tylko ochrona lokalu i wszystkich odwiedzających klub przed włamaniami z zewnątrz, ale utrzymanie porządku na hali, identyfikowanie handlarzy narkotyków i „neutralizowanie” ich.
Etapy promocji
Jednym z najważniejszych etapów po otwarciu klubu jest „promocja”, która trwa zwykle od jednego do kilku miesięcy. Jego specyfika ponownie zależy od kierunku instytucji. Jeśli twoją główną publicznością jest młodzież studencka, kampanie reklamowe powinny być prowadzone w instytutach, miejscach „spotkań”, przejściach podziemnych (w stolicy służy do tego przejście pod placem Puszkina). Jednym z najpopularniejszych rodzajów promocji jest dystrybucja ulotek (drukowanie takiej mini-ulotki kosztuje 40 USD za 1000 rubli).szt.), dając swoim właścicielom wszelkiego rodzaju rabaty w określone dni. Z reguły dystrybutorzy otrzymują procent za każdą ulotkę wykorzystaną zgodnie z jej przeznaczeniem, ale główną zachętą dla nich jest bezpłatny wstęp, zwłaszcza jeśli cena biletu jest wysoka. Reklama w popularnych muzycznych stacjach radiowych jest również dość skuteczna (ale też bardzo kosztowna).
Jednak wszyscy eksperci jednogłośnie twierdzą, że pod względem skuteczności nic nie może się równać z reklamą szeptaną. Młodzieżowa poczta pantoflowa natychmiast rozprzestrzeni wszystkie informacje o nowym zakładzie.
Aby móc szybko znaleźć Cię w ciemności moskiewskich ulic, zamów szyld reklamowy świecący wszystkimi kolorami. Pod tym względem najpopularniejszy jest neon, którego metr bieżący w specjalistycznym warsztacie reklamowym kosztuje 10-40 USD, jednak niektóre kluby w zasadzie nie wydają pieniędzy na reklamę czy na szyld – może im to nawet zaszkodzić (np., przyjdzie niechciana publiczność i własna, więc wszyscy wiedzą).
