To ciasto stanie się centralną postacią świątecznego stołu. W środku niezwykłe nadzienie i najdelikatniejszy sos z warzywami i kurczakiem.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g piersi z kurczaka;
- - 220 g szynki;
- - 450 g ciasta kruchego;
- - jedno jajko;
- - 220 g marchwi;
- - 2 łodygi pora;
- - 2 łodygi selera;
- - 2 gałązki pietruszki;
- - 2 główki czosnku;
- - 50 g masła;
- - 50 g mąki;
- - 300 ml mleka;
- - 300 ml bulionu z kurczaka;
- - sól, pieprz - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Pierś z kurczaka, seler, marchew, szynkę pokroić w kostkę. Zmiażdżyć ząbki czosnku i drobno posiekać pietruszkę.
Krok 2
Wlej bulion i mleko do rondla. Dodaj kurczaka, warzywa, czosnek. Dodaj sól i pieprz. Zagotować i gotować pod przykryciem 20 minut.
Krok 3
Rozgrzać patelnię z masłem, dodać mąkę. Ciągle mieszając, dodaj wodę odsączoną po zagotowaniu na patelnię. Dodaj pietruszkę, kurczaka i szynkę, wymieszaj.
Krok 4
Weź 2,5 litrowe naczynie do pieczenia. Rozwałkuj jedną trzecią ciasta i ułóż na dnie foremki, pośrodku umieść nadzienie.
Krok 5
Drugą część ciasta rozwałkować na grubość 6 mm i wyciąć „pokrywkę” na ciasto. Zwilż brzegi skórki wodą.
Krok 6
Umieść pokrywkę ciasta na nadzieniu. Z pozostałego ciasta wyciąć pasek i położyć go na brzegach ciasta, dociskając brzegi tak, aby się ze sobą skleiły.
Krok 7
Wykonanie dekoracji ciasta. Z ciasta wyciąć pasek i położyć go na brzegach ciasta. Wytnij liście, przejedź nożem wzdłuż liści, rysując żyły. Umieść liście na środku ciasta.
Krok 8
Ubij jajko i posmaruj ciasto i dekoracje. Umieść pokrywkę na cieście, ściskając brzegi, aż się skleją.
Krok 9
Ciasto pieczemy w piekarniku w 220 stopniach. Po 20 minutach zmniejsz temperaturę do 200 stopni i piecz przez kolejne 20 minut. Podawaj placki ziemniaczane.
