Pierś z kurczaka pod futrem to danie, z którym poradzi sobie nawet początkująca gospodyni domowa. Dzięki połączeniu składników okazuje się bardzo nietypowy i pyszny w smaku. Idealne zarówno na rodzinny obiad, jak i świąteczny stół. Sposób gotowania przypomina trochę francuskie mięso, a uzupełniony ziemniakami również okazuje się bardzo satysfakcjonujący.
Czy to jest to konieczne
- Do gotowania będziesz potrzebować:
- - pierś z kurczaka - 1 szt.;
- - pomidor - 1 szt.;
- - surowe ziemniaki - 2 - 3 szt.;
- - cebula - 1 szt.;
- - twardy ser - 100 g;
- - majonez;
- - olej słonecznikowy.
Instrukcje
Krok 1
Pierś z kurczaka rozkładamy na filety, usuwając kości i skórę, po czym spłukujemy zimną wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym. Następnie ostrym nożem pokrój filet na porcje o grubości około półtora cm i ubij młotkiem lub tłuczkiem. Nie musisz mocno bić, kawałki powinny zachować swój kształt. Aby mięso nie rozsypywało się podczas ubijania i nie przywierało do młotka, można je przykryć plastikową torbą lub folią spożywczą. Połóż kotlety na blasze do pieczenia lub patelni z grubym dnem.
Krok 2
Ziemniaki myjemy, myjemy, nacieramy na drobnej tarce i rozprowadzamy równomiernie na filecie z kurczaka. Lekko posyp solą i pieprzem.
Krok 3
Mój pomidor, podsłuchaj serwetką, pokrój w cienkie kółka i ułóż na ziemniakach.
Krok 4
Cebulę obieramy i kroimy w bardzo cienkie krążki, które rozprowadzamy na pomidorach.
Powstałe warstwy są obficie pokryte majonezem, co zapewni potrawie niesamowitą soczystość.
Krok 5
Ser (lepiej twardo z niską zawartością tłuszczu) natrzeć na grubej tarce i posypać nim na wierzchu naczynia.
Krok 6
Rozgrzej piekarnik do około 180 stopni (przy okazji, lepiej zrobić to wcześniej) i wyślij do niego formularz na około pół godziny. W tym czasie pierś i ziemniaki powinny osiągnąć gotowość. Jeśli tak się nie stanie, musisz również pozostawić naczynia w piekarniku na kolejne 10-15 minut. Możesz podawać pierś z kurczaka pod futrem jako bogatą przekąskę lub w połączeniu z puree ziemniaczanym.
