Sałatki zawsze zajmowały poczesne miejsce na świątecznym stole. Oprócz zwykłego Oliviera i śledzia pod futrem możesz przygotować wiele różnych sałatek, z których jedną jest sałatka francuska „Grzybowa”. Ze względu na swój oryginalny wygląd i wykwintny smak stanie się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu.
Czy to jest to konieczne
- Do gotowania będziesz potrzebować:
- - pieczarki świeże - 0,5 kg;
- - cebula - 1 - 2 szt.;
- - jajka - 3 - 4 szt.;
- - marchewki - 1 - 2 szt.;
- - ziemniaki - 2-3 szt;
- - ogórek kiszony - 1 - 2 szt;
- - pomidorki koktajlowe - 2 szt;
- - oliwki - 6 szt;
- - świeże zioła;
- - olej słonecznikowy;
- - majonez.
Instrukcje
Krok 1
Do przygotowania sałatki potrzebne będą gotowane warzywa i jajka, dlatego lepiej przygotować je wcześniej. Ostudź i oczyść gotowe ziemniaki, marchewki i jajka.
Gdy warzywa się zagotują, opłucz i pokrój grzyby, kawałki nie powinny być zbyt małe. Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy, wlać do niego pieczarki i dusić na małym ogniu. Cebulę obieramy z łuski, drobno siekamy i wlewamy do grzybów, w razie potrzeby można dodać trochę soli, przykryć patelnię pokrywką i smażyć, aż płyn całkowicie wyparuje. Włóż pieczarki i cebulę do miski i ostudź.
Krok 2
Obierz ziemniaki, marchewki i jajka. Na płaskim naczyniu rozetrzyj ziemniaki na grubej tarce i nadaj masie ziemniaczanej kształt grzyba. Warstwę ziemniaków pokrywamy majonezem i nakładamy na nią warstwę smażonych grzybów i cebuli, ponownie pokrywamy sosem majonezowym. Ogórki nacieramy na grubej tarce lub kroimy na małe kawałki, kładziemy je na wierzchu grzybów.
Jajka są tarte do różnych misek, osobno białka, osobno żółtka. Warstwę ogórka posyp żółtkami i obficie posmaruj majonezem.
Krok 3
Natrzyj marchewki na średniej tarce do zupy i udekoruj nią kapelusz grzyba. I tworzymy polanę pod grzybową nogą ze świeżymi ziołami. Z pomidorów i oliwek wycinamy biedronki, różne robaki i pająki i dekorujemy nimi nasze potrawy. Sałatka podawana jest schłodzona, namoczenie trwa 1-2 godziny.
