Kotlety z kurczaka są same w sobie bardzo smaczne, ale z nadzieniem nie pozostawią obojętnym ani domu, ani gości.
Aby ugotować faszerowane kotlety z kurczaka, będziesz potrzebować:
500 g mielonego kurczaka lub mięsa (odpowiednia jest pierś, którą należy przetrzeć przez maszynkę do mięsa), 1 średnia cebula, 2 ząbki czosnku, 2-4 kromki chleba lub bułki (do smaku, ale nie można wszystkie), 3 jajka, sól i pieprz do smaku, 100 g twardego sera, pietruszki i (lub) koperku, szczypiorek, 2 łyżki. łyżki masła.
Gotowanie faszerowanych kotletów z kurczaka:
Połącz mielonego kurczaka z chlebem lub bułką (lekko namoczoną w mleku lub wodzie, w zależności od tego, co masz pod ręką). Włóż tam drobno posiekaną cebulę, sól, pieprz, rozbij jajko. Wszystko musi być dobrze wymieszane.
Do nadzienia ugotuj dwa jajka, posiekaj je. Zetrzyj ser, posiekaj zioła (pietruszkę, koperek, szczypiorek). Wymieszaj jajka na twardo, ser, zioła.
Kotlety robimy jak zwykle (na kotlet kładziemy mięso mielone), ale w każdym kotlecie robimy zagłębienie, wkładamy tam trochę nadzienia i przykrywamy niewielką porcją mięsa mielonego.
Smażyć na maśle na rozgrzanej patelni do miękkości.
Podawaj takie kotlety z kurczaka z dowolnym dodatkiem do smaku i pragnienia - zarówno zwykłe gotowane lub smażone ziemniaki, jak i prosty makaron, ryż wystarczą, ale smażone lub duszone mieszanki warzyw, wiele sałatek też będą dobre.
