Kurczak faszerowany ryżem to uniwersalne danie, które można podawać nie tylko na świątecznym stole, ale także na obiad z rodziną i przyjaciółmi. Mięso okazuje się bardzo soczyste, a ryż namoczony w soku mięsnym jest aromatyczny. A gotowanie tego dania jest bardzo proste!
Czy to jest to konieczne
- - 2 kg kurczaka;
- - 150 g ryżu;
- - 1 łyżka. l. musztarda ziarnista;
- - 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
- - 1 ząbek czosnku;
- - zioła prowansalskie do smaku;
- - trochę soli;
- - trochę mielonego pieprzu.
Instrukcje
Krok 1
Ryż myjemy, następnie napełniamy wodą (w proporcji jeden do trzech), rozpalamy i gotujemy do połowy, około 10 minut. Póługotowany ryż wyrzucamy do durszlaka i płuczemy.
Krok 2
Gotowanie marynaty. Włóż musztardę i olej roślinny do kubka, mieszaj do uzyskania gładkości. Dopraw ziołami prowansalskimi. Dodać czosnek (przepuszczony przez praskę czosnkową), sól i pieprz do smaku, wymieszać.
Krok 3
Natrzyj całą tuszkę kurczaka marynatą i odstaw na około godzinę.
Krok 4
Godzinę później napełnij brzuch kurczaka ryżem, zszyj go. Można go zapiąć wykałaczkami, ale w trakcie pieczenia brzuch może się rozproszyć i ryż się obudzi, więc lepiej go zaszyć.
Krok 5
Kurczaka pieczemy na dwie godziny w nagrzanym do 180 stopni piekarniku. Od czasu do czasu wyjmujemy kurczaka i zalewamy go tłuszczem, aby skórka była bardziej równomierna i rumiana.
Krok 6
Po dwóch godzinach wyjmujemy kurczaka i sprawdzamy go wykałaczką pod kątem gotowości. Jeśli sok jest klarowny, kurczak jest gotowy.
Krok 7
Usuwamy nici z brzucha kurczaka. Przełóż do naczynia i podawaj z ryżem, sałatką ze świeżych warzyw i ulubionym sosem.
