Sos morski to cecha tego przepisu. Wykonanie go jest bardzo proste i szybkie. Na pewno pokochasz ten sos i stanie się jednym z Twoich ulubionych dodatków do różnych dodatków. Idealnie pasuje również do wegetariańskich kotletów z ciecierzycy lub soczewicy.
Czy to jest to konieczne
- Na kotlety:
- Soczewica - 1 łyżka
- Zieloni - 1/3 pęczka
- Olej roślinny do smażenia - 3 łyżki
- Sól, przyprawy do smaku
- Na sos:
- Śmietana - 8 łyżek
- Wodorosty Nori - 2 liście
- Sól, przyprawy do smaku
Instrukcje
Krok 1
Wypłucz szklankę soczewicy w chłodnej wodzie. Soczewicę moczyć w oczyszczonej wodzie przez 8-9 godzin lub przez noc.
Krok 2
Gdy soczewica będzie gotowa do użycia, opłucz i drobno posiekaj warzywa. Wystarczą koperek, pietruszka lub ulubione warzywa.
Krok 3
Teraz spłucz namoczoną soczewicę czystą wodą. Umieść w misce blendera, dodaj 4 łyżki wody. Następnie sól, dodaj ulubione przyprawy i posiekane zioła. Wszystkie składniki zmiel blenderem. Powinieneś otrzymać dość płynną masę.
Krok 4
Rozgrzej olej roślinny na patelni. Z powstałej płynnej masy uformuj placki. Placki posyp mąką. Umieść kotleciki pojedynczo w dobrze rozgrzanym oleju.
Krok 5
Smażyć paszteciki z obu stron, aż będą ciemne i chrupiące. Ugotowane kotleciki połóż na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar oleju, lub od razu umieść je na talerzach.
Krok 6
Zrób sos z owoców morza. Wymieszaj śmietanę z solą i przyprawami. Do tego sosu nadaje się czarny pieprz, kolendra, asafetyda. Posiekaj lub drobno rozerwij wodorosty nori, wymieszaj ze śmietaną. Jeśli chcesz cieńszy sos, dodaj łyżeczkę wody lub tłoczonego na zimno oleju roślinnego, takiego jak oliwa lub olej sezamowy. Gotowy!
