Tiramisu to niesamowicie delikatny, zaskakująco przewiewny deser, który przyjechał do nas z pięknych Włoch. Mimo pikantnej, wyrafinowanej nazwy, ten przysmak można bez problemu przygotować w domu. Głównym składnikiem tego deseru jest miękki włoski serek mascarpone, który z łatwością można zastąpić zwykłą śmietanką.
Czy to jest to konieczne
- - 300 g ciastek (paluszki damskie);
- - 500 g serka mascarpone;
- - 4 jajka;
- - 100 g cukru pudru;
- - 100 g zimnej kawy;
- - 3 łyżki. łyżki wina (rum lub brandy);
- - 5 łyżek. łyżki proszku kakaowego.
Instrukcje
Krok 1
Oddziel białka od żółtek. Dodaj cukier do żółtek i ubijaj na sztywno.
Krok 2
Do powstałej masy dodać serek mascarpone i wszystko dokładnie wymieszać.
Krok 3
Białka ubić na gęstą pianę i połączyć z serem i żółtkami. Wszystko wymieszaj.
Krok 4
Połącz kawę z winem, a następnie szybko zanurz w niej ciasteczka, po jednym na raz.
Krok 5
Namoczone patyczki ułożyć w przygotowanej foremce i posmarować połową powstałego kremu. Następnie druga warstwa patyczków i pozostały krem. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 3 godziny.
Krok 6
Po zamrożeniu deseru posyp go kakao (przez sito), pokrój na porcje i podawaj.
