Lekkie, świeże, chrupiące, wypełnione pysznymi aromatami mięty, kolendry i bazylii, te bułeczki to prawdziwy wiosenny posiłek.
Czy to jest to konieczne
- - papier ryżowy 8 arkuszy;
- - krewetki duże 8 szt.;
- - cienki makaron ryżowy 80 g;
- - sałata 2 liście;
- - Mennica;
- - kolendra;
- - bazylia.
- Do sosu 1
- - sos rybny 3 łyżki;
- - ocet ryżowy 3 łyżki;
- - sok z limonki 2 łyżki stołowe;
- - czosnek 1 ząb;
- - cukier 2 łyżki;
- - suszone chili 1 łyżeczka
- Do sosu 2
- - prażone orzeszki ziemne 1 łyżka;
- - sos hoisin 3 łyżki
Instrukcje
Krok 1
Umieść makaron ryżowy we wrzącej wodzie i gotuj przez 2 minuty. Wrzuć durszlak, spłucz zimną wodą i ostudź.
Krok 2
Posiekaj liście mięty, kolendry i bazylii i wymieszaj. Posiekaj osobno liście sałaty. Gotuj krewetki we wrzącej wodzie przez 3 minuty. Następnie obrać i przekroić wzdłuż na pół.
Krok 3
Wlej ciepłą wodę do dużej miski i zanurz w niej na kilka sekund 1 arkusz papieru ryżowego. Strząsnąć wodę z lekko zmiękczonego prześcieradła i położyć przed sobą na ściereczce.
Krok 4
Umieść 2 połówki krewetki na środku liścia, następnie makaron ryżowy, zioła i sałatę. Złóż boki papieru ryżowego na nadzienie i delikatnie zwiń. W ten sam sposób przygotuj pozostałe bułki.
Krok 5
Na 1 sos obrać i drobno posiekać czosnek. Wymieszaj cukier z sokiem z limonki i octem ryżowym do rozpuszczenia. Dodać sos rybny, płatki chili i czosnek, ponownie wymieszać.
W przypadku sosu 2 posiekaj orzeszki ziemne i wymieszaj z sosem hoisin. Bułki przełożyć na półmisek i podawać z sosami.
