To danie najprawdopodobniej dla prawdziwych mężczyzn! Dla wielbicieli dań mięsnych i pikantnych. Można go gotować zarówno w domu, jak i na zewnątrz.
Czy to jest to konieczne
- - 6 kotletów z kością;
- - 3/4 szklanki cukru;
- - 3 łyżki. l. sos rybny;
- - 1 łodyga trawy cytrynowej;
- - 1 papryczka chili;
- - 1 cebula szalotka;
- - 5 ząbków czosnku;
- - 1/4 łyżeczki. czarny pieprz;
- - słodki sos chili.
Instrukcje
Krok 1
W przypadku trawy cytrynowej usuń wiotkie liście, jeśli występują. Jeśli nie wiesz, czym jest trawa cytrynowa i jak wygląda, sprawdź zdjęcie, które jest załączone w tym dziale. Połóż łodygę na drewnianej desce do krojenia i zmiażdż ją młotkiem do mięsa. Następnie pokrój na kilka kawałków.
Krok 2
Obierz czosnek. Pokrój chili na kilka kawałków. Możesz usunąć z niego nasiona, jeśli chcesz. Szalotki obrać (patrz zdjęcie) i przekroić na pół.
Krok 3
W misce blendera umieścić szalotki, trawę cytrynową, czosnek i chili. Zmiel wszystko tak małe, jak to możliwe, aby nadało się do przygotowania sosu. Do powstałej masy dodaj cukier, sos rybny i czarny pieprz. Ponownie ubij zawartość blendera. Przełóż marynatę do osobnej głębokiej miski i wymieszaj, aby rozpuścić cukier.
Krok 4
Ułóż kotlety wieprzowe w pojemniku w jednej warstwie. Innymi słowy, aby leżały blisko siebie, a nie jeden na drugim. Kotlety polać marynatą. Przykryj pojemnik pokrywką lub folią spożywczą i marynuj przez dwie godziny w temperaturze pokojowej.
Krok 5
Rozgrzej patelnię grillową (patrz zdjęcie). Strząsnąć nadmiar marynaty z kotletów i smażyć z obu stron na złoty kolor przez około pięć do siedmiu minut. Kotlety schabowe podawać ze słodkim sosem chili.
