Ryż dmuchany jest często wytwarzany w Indiach poprzez gotowanie go w specjalnych, szerokich garnkach. Używa się go w gotowaniu do tworzenia różnych wyrobów cukierniczych, a także uważany jest za produkt dietetyczny. Spróbuj ryżu dmuchanego w domu.
Ryż dmuchany w domu
Aby zrobić ryż dmuchany, przygotuj składniki:
- 1 łyżka. okrągły ryż;
- 2 łyżki stołowe. woda;
- 3 łyżki. olej roślinny (rafinowany).
Dokładnie wypłucz 1 szklankę ryżu, aż woda będzie czysta. Odcedź i dodaj ryż do 3-litrowego rondla. Wlej 2 szklanki wody i zagotuj.
Zmniejsz ogień, przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 25 minut. Dowiedz się, że ryż powinien być lekko rozgotowany, ale ziarna nie powinny być lepkie.
Odcedź wodę przez durszlak i rozłóż ryż na ręczniku papierowym, aż całkowicie wyschnie. Weź blachę do pieczenia i lekko posmaruj spód. Ułóż suchy ugotowany ryż na blasze do pieczenia w równej warstwie o wysokości 0,5 centymetra.
Rozgrzej piekarnik do 135C i piecz ryż przez około 2 godziny, a następnie ostudź. Następnie uformuj z niego grudki wielkości orzecha włoskiego. Do 3-litrowego rondla wlać olej słonecznikowy o wysokości ok. 2,5 cm i rozgrzać do 190°C. Zanurz grudki ryżu we wrzącym oleju i smaż je do spęcznienia przez około 1 minutę.
Delikatnie usuń grudki łyżką cedzakową i połóż je na ręczniku papierowym. Na koniec dopraw do smaku solą lub cukrem pudrem.
Ryż dmuchany w mikrofalówce
Do przygotowania ryżu dmuchanego według tego przepisu potrzebne będą następujące składniki:
- 50 g masła;
- 200 g cukierków marshmallow;
- 3 filiżanki płatków śniadaniowych z dmuchanego ryżu.
Weź naczynie do pieczenia w kuchence mikrofalowej i wymieszaj w niej masło i pianki. Umieść w kuchence mikrofalowej i gotuj na najwyższej mocy (800-900 watów) przez około 2 minuty, od czasu do czasu mieszając.
Powinieneś mieć gładką pastę.
Wymieszaj mieszankę z dmuchanymi płatkami ryżowymi ze sklepu lub z pierwszego przepisu. Przygotuj naczynia do pieczenia i posmaruj olejem słonecznikowym. Następnie przenieś do niego gotową mieszankę. Łyżką dobrze docisnąć masę i odstawić na 2 godziny do ostygnięcia. Po tym czasie pokrój warstwę ryżu na kawałki i podawaj.
Ryż dmuchany w woku
Możesz również zrobić dmuchany ryż za pomocą woka. Będziesz potrzebował brązowego ryżu i oleju słonecznikowego. Wlej olej do woka i podgrzej go do 190 ° C. Do masła dodaj garść brązowego ryżu.
Należy pamiętać, że jak tylko włożysz ryż do oleju, natychmiast "strzeli" i ryż puchnie. Dlatego przestrzegaj zasad bezpieczeństwa!
Wyjmij dmuchany ryż i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Za pomocą sitka usuń łuski ze spuchniętych ziaren i możesz rozpocząć posiłek.
