Oyakodon to doskonałe połączenie znanej owsianki ryżowej, delikatnego kurczaka, cebuli, soi i białego wina. Warto gotować!
Czy to jest to konieczne
- - udka z kurczaka (filet) - 300 g
- - okrągły ryż - 1 łyżka.
- - cebula - 1 szt.
- - zielona cebula - 1-2 piórka
- - półsłodkie białe wino - 4 łyżki. l.
- - kiełki soi - 1 garść
- - jajka - 5 szt.
- - woda - 1 łyżka.
- - sos sojowy - 4 łyżki. l.
- - cukier - 2 łyżki. l.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw sortujemy i płuczemy ryż w wodzie, aż stanie się przezroczysty. Przełóż ryż do kubka, napełnij zimną wodą i pozostaw na 50-60 minut. Po godzinie wrzuć ryż do rondla, dodaj 350 ml zimnej wody i postaw na kuchence. Po zagotowaniu wody zmniejsz ogień do minimum, przykryj patelnię pokrywką i gotuj ryż przez 20 minut.
Krok 2
Filet z kurczaka myjemy pod wodą, osuszamy papierowymi ręcznikami i kroimy na małe kawałki.
Krok 3
Obierz cebulę i pokrój w piórka. Myjemy zieloną cebulę, suszymy, kroimy na małe kawałki nożem. Delikatnie ubij jajka widelcem w głębokiej misce.
Krok 4
Wlej 1 łyżkę do dużego rondla. wodę, sos sojowy i białe półsłodkie wino, dodać cukier. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki i zagotuj powstałą mieszaninę. Włóż cebulę do rondla, ułóż na wierzchu kawałki fileta. Od czasu do czasu potrząsając rondelkiem gotuj danie przez 10 minut.
Krok 5
Na kurczaka połóż kiełki soi i wlej ubite jajka. Natychmiast przykryj rondel pokrywką i gotuj przez 20-30 sekund, następnie wyłącz ogrzewanie i pozostaw naczynie pod pokrywką na kolejną minutę (jajka nie powinny zamienić się w omlet, ale po prostu trochę złap).
Krok 6
Ugotowany ryż ułóż na talerzach, na wierzch połóż kurczaka i sos. Posyp danie posiekaną zieloną cebulą i podawaj.
