Ze zwykłych ziemniaków można zrobić wiele pysznych rzeczy. Będziesz zaskoczony tym, jak pyszne pączki można zrobić z bardzo prostych składników.
Czy to jest to konieczne
- - 300 g mąki;
- - 50 g cukru;
- - 15 g suchych drożdży;
- - 250 g ziemniaków;
- - 1 jajko;
- - 125 ml podgrzanego mleka;
- - 25 g masła;
- - olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki obrać i ugotować w dogodny dla siebie sposób. Gotowe ziemniaki wrzuć na sito i wytrzyj. Do powstałej mieszanki dodaj masło i wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 2
Mąkę przesiej i wymieszaj z cukrem. Jeśli masz zapas szybko działających drożdży, dodaj je do mąki. Jeśli „podnoszą się” przez długi czas, najpierw rozpuść je w ciepłym mleku, poczekaj, aż „osiągną” wymagany stan, a następnie dodaj powstałą masę do mąki.
Krok 3
Dodaj ziemniaki z pierwszego kroku i jedno jajko. Z tego, co zrobiłeś, zagnieść ciasto. Nie martw się, jeśli trochę przykleja się do dłoni - to normalne.
Krok 4
Zacznijmy piec. Blachę do pieczenia posmaruj masłem i zacznij oddzielać od ciasta kawałki wielkości orzecha włoskiego. Z kawałka rozwałkuj kształt przypominający kiełbasę. Długość zwiniętego kawałka powinna wynosić około 10 cm, a powstały kawałek zwinąć w pierścień i położyć na blasze do pieczenia. Jeśli na tym etapie ciasto jest zbyt lepkie do rąk, posyp je mąką.
Krok 5
Pierścienie należy piec przez pół godziny. Następnie każdy pierścień należy zanurzyć w rozgrzanym oleju roślinnym. Uważaj, powinien przykryć około 2/3 pączka.
Krok 6
Połóż gotowe pączki na papierowej serwetce. W ten sposób nadmiar tłuszczu odejdzie od nich.
