Zdrowa dieta to niekoniecznie nudna i nijaka dieta. Z warzyw można przygotować dużą ilość potraw, które będą nie tylko zdrowe, ale także bardzo smaczne. Zapiekanka ziemniaczana z pomidorami i bazylią spełnia wszystkie te kryteria i może stać się jedną z ulubionych potraw Twojej rodziny.
Czy to jest to konieczne
-
- 2 jajka;
- 500 g ziemniaków;
- 4 czerwone papryki;
- 400 g pomidorów;
- 400 g cukinii;
- 250 ml jogurtu;
- 3 ząbki czosnku;
- 100 g sera;
- pęczek bazylii.
Instrukcje
Krok 1
Włącz piekarnik na 200 ° C podczas podgrzewania. I zaczynasz przygotowywać produkty. Ziemniaki obrać, dobrze spłukać, zalać wodą, podpalić, gotować 20-25 minut. Odcedź bulion z gotowych bulw, pokrój je w poprzeczne plastry o grubości 5 milimetrów.
Krok 2
Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem i czerwoną papryką. Umieść w piekarniku na najwyższym poziomie. Poczekaj na moment, kiedy skóra na papryce ciemnieje i zaczyna pokrywać się bąbelkami. Po wyjęciu papryki zmniejsz temperaturę piekarnika do 180 ° C.
Krok 3
Wytnij miejsce, w którym łodyga jest przymocowana do pomidorów, zanurz owoce we wrzącej wodzie na 10 sekund. Natychmiast zanurz pomidory z patelni w misce z lodowatą wodą. Po takim zabiegu za pomocą ostrego noża można łatwo usunąć skórkę z pomidorów. Następnie wystarczy pokroić je w małe kostki.
Krok 4
Cukinię umyć, pokroić wzdłuż w cienkie paski.
Krok 5
Opieczone papryki obrać i pokroić na pół. Nie wylewaj uwolnionego soku, ale zbierz go w małej filiżance. Usuń nasiona z papryki.
Krok 6
Weź dużą ognioodporną formę i posmaruj ją olejem. Na dno wyłożyć paski cukinii, polać zebranym sokiem z papryki, lekko posolić. Rozłóż kostki pomidorów równomiernie kolejną warstwą.
Krok 7
Czosnek obrać i bardzo drobno posiekać. Jeśli chcesz, możesz po prostu przepchnąć go przez prasę. Posiekaj listki bazylii nożem, wymieszaj z posiekanym czosnkiem. Posyp je na naczyniu żaroodpornym.
Krok 8
Wymieszaj jogurt z jajkami i połową istniejącego sera. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Włóż ziemniaki do formy, będzie bardzo fajnie, jeśli spróbujesz nadać im wygląd dachówki. Rozłóż na ziemniakach dressing z jogurtu jajecznego. Ułóż paski czerwonej papryki. Na zapiekankę posyp pozostałym serem, skrop kilkoma kroplami oleju, piecz w piekarniku około 30 minut na złoty kolor.
