Większość ludzi wie o kawie cappuccino. Niewiele osób nawet domyśla się istnienia zupy o tej nazwie. Tymczasem jest dość niezwykły, choć dość łatwy w przygotowaniu. Spróbuj zrobić grzybowe cappuccino i zaskocz domowników i gości.
Czy to jest to konieczne
- - zmielony czarny pieprz;
- - Sól;
- - gałka muszkatołowa;
- - 50 g masła;
- - 4 ząbki czosnku;
- - 100 g śmietanki;
- - 1/2 l bulionu z kurczaka;
- - 400 g borowików.
Instrukcje
Krok 1
Pieczarki drobno posiekać i podsmażyć na maśle z pietruszką i czosnkiem. Jeśli używasz suszonych grzybów zamiast świeżych lub mrożonych, weź 100 gramów, namocz je w wodzie przez kilka godzin, a dopiero potem usmaż.
Krok 2
Jak tylko grzyby uzyskają apetyczną skórkę, dodaj do nich bulion, sól, pieprz i gotuj zupę przez około 15 minut. Pamiętaj, że jeśli używasz suszonych grzybów, nie oczekuj zbyt apetycznej skórki. Jednak dzięki apetycznemu zapachowi nadal zrozumiesz, że nadszedł czas, aby dodać do nich bulion. Następnie wbij owsiankę grzybową do blendera.
Krok 3
Podgrzej śmietankę. Bardzo ważne jest, aby podczas tego procesu krem nie zagotował się. Dodaj do nich gałkę muszkatołową i ubij wszystko trzepaczką.
Krok 4
Zupę wlej najpierw do kubka lub miski i posyp bitą śmietaną. Jeśli chcesz nadać zupie szczególnie wyrafinowany wygląd, podsmaż plasterek grzyba w ghee i ułóż na kremowej piance. Jeśli jest gęsty, nie utonie.
