Oprócz jajecznicy i jajecznicy popularnym śniadaniem są grzanki. W kuchni francuskiej grzanki nazywane są tostami, w języku hiszpańskim - torrhas. Ale cokolwiek nazwiesz grzankami, pozostaną tostowane kromki chleba. Możesz zrobić grzanki z sosem grzybowym lub pieczone pieczarki na obfite, chrupiące śniadanie.
Przepis na grzanki z sosem grzybowym
Składniki:
- bochenek czerstwego białego chleba;
- 500 g dowolnych grzybów;
- 3 szklanki mleka;
- 4 jajka;
- tarty ser;
- 6 łyżek. łyżki masła;
- olej słonecznikowy.
Chleb pokroić w 1 centymetrowe plastry, zanurzyć w mleku, a następnie w ubitym jajku. Smażyć w głębokim tłuszczu, fajnie.
Pieczarki dusić we własnym soku do miękkości, dodać olej, sól do smaku. Wymieszaj dwie szklanki mleka z trzema żółtkami, dodaj do pieczarek. Gotuj do uzyskania gęstej konsystencji, mieszając, aby jajka się nie zsiadły.
Grzanki polać sosem grzybowym, posypać startym serem, śniadanie gotowe.
Przepis na pieczone grzanki grzybowe
Składniki:
- 200 g pieczarek;
- 120 g chleba;
- 20 g masła;
- 1 jajko;
- pieprz czarny, sól, zioła.
Nasmaruj blachę do pieczenia, połóż na niej duże kapelusze grzybowe, na każdą czapkę połóż mały kawałek masła, posyp czarnym pieprzem, upiecz w piekarniku.
Ugotuj jajko na twardo, usuń żółtko, natrzyj solą, połóż pieczone grzyby, posyp posiekanymi świeżymi ziołami. Białko drobno posiekać, posolić, wymieszać z ziołami.
Patelnię posmarować masłem, usmażyć z obu stron kromki białego chleba, ostudzić, na każdą kromkę nałożyć czapkę grzybową, posmarować białkiem jajka z ziołami dookoła.
