Jagody kaliny mają słodko-gorzki smak. Jagody mają dwa razy więcej kwasu askorbinowego niż owoce cytrusowe, a pod względem zawartości soli żelaza pięciokrotnie przewyższają cytryny i pomarańcze. Kalina jest bogata w witaminy A i E. Z owoców przygotowuje się soki, nalewki, dżemy, przyprawy do potraw mięsnych, galaretki, kompoty, mrożone i suszone, nadzienia do ciast itp.
Czy to jest to konieczne
-
- 1,5 kg jagód kaliny
- 1 kg cukru pudru
- sito
Instrukcje
Krok 1
Posortuj jagody kaliny.
Krok 2
Włóż jagody do zamrażarki na 4-5 godzin.
Krok 3
Następnie połóż zamrożone na suchej blasze do pieczenia.
Krok 4
Wstawić do piekarnika w temperaturze 160 stopni na 20-30 minut.
Krok 5
Wyjmij z piekarnika.
Krok 6
Przetrzyj jagody przez sito.
Krok 7
Mieszaj z cukrem, aż cukier się rozpuści.
Krok 8
Podziel na czyste słoiki i szczelnie zamknij.
Krok 9
Przechowuj kalinę w chłodnym, ciemnym miejscu lub w lodówce.