Słodki pilaw to ulubione danie ludów Wschodu. Różnica między pilawem a innymi potrawami polega na technologii jego przygotowania. Tradycyjnie gotuje się go w metalowym kociołku. Prawdziwy orientalny pilaw powinien być kruchy, pachnący i satysfakcjonujący. Uważa się, że aby ryż był kruchy, należy go co najmniej pięć razy wypłukać w wodzie.
Czy to jest to konieczne
-
- ryż (1 łyżka stołowa);
- sól (1 łyżeczka);
- rodzynki (100 g);
- jabłko (1 szt.);
- suszone morele (10 szt.);
- marchewki (1 szt.);
- suszone owoce (100 g);
- masło (2 łyżki).
- Naczynia: kociołek.
Instrukcje
Krok 1
Dokładnie spłucz suszone morele, rodzynki, suszone owoce.
Krok 2
Weź deskę do krojenia. Pokrój na nim suszone morele, jabłka i marchewki.
Krok 3
Rozgrzej olej w kociołku. Najpierw usmaż w nim marchewki, następnie dodaj jabłka i suszone owoce (5 minut).
Krok 4
Weź ryż, opłucz w wodzie.
Krok 5
Umieść ryż w kociołku. Następnie wymieszaj z owocami.
Krok 6
Następnie posolić pilaw do smaku i napełnić wodą.
Krok 7
Przykryj kociołek pokrywką i gotuj na średnim ogniu, aż ryż będzie gotowy. Słodki pilaw jest gotowy!
