Feijoa to gatunek wiecznie zielonej rośliny owocowej, który po raz pierwszy odkryto dopiero pod koniec XIX wieku w Brazylii. Oprócz Ameryki Łacińskiej ten egzotyczny owoc rośnie w strefie podzwrotnikowej Kaukazu i Rosji. Miąższ Feijoa smakuje jak skrzyżowanie truskawek i kiwi. Dzięki swojemu bogatemu i niezwykłemu smakowi owoce feijoa można wykorzystać do przygotowania szerokiej gamy potraw: od dżemu po budyń.
Najłatwiejszym i najszybszym do przygotowania daniem (tylko 30 minut), które można zrobić z feijoa jest „dżem”. Słowo to jest ujęte w cudzysłów, ponieważ właściwie nie trzeba gotować owoców, ale konsystencja produktu końcowego będzie przypominać dżem lub dżem. Umyj kilogram feijoa, odetnij końce i posiekaj owoce w blenderze. Teraz do powstałej owsianki wlej 800 g cukru, dokładnie wymieszaj i pozwól mu parzyć, aż kryształy się rozpuszczą. Możesz również użyć miodu zamiast cukru. „Dżem” jest gotowy! Kompot Feijoa. Funt owoców opłukać, usunąć czubki, następnie włożyć owoce do rondla i zalać wrzątkiem. Gotować. Teraz dodaj 150 g cukru pudru. Możesz również dodać do smaku laskę cynamonu i/lub suszone goździki. Pół godziny - i kompot gotowy. Sos Feijoa do mięsa. Będziesz potrzebował dowolnej ilości mandarynek i feijoa (w stosunku 1 do 4), kminku, oliwy z oliwek, cukru i soli. Zmiel obrane mandarynki i nieobraną feijoa w blenderze, dodaj oliwę z oliwek i przyprawy. Powstały sos polać mięso na dwie minuty przed gotowaniem, aby się rozgrzało i mięso było lekko namoczone. Pudding Feijoa z imbirem. Wymagane składniki - 15 kawałków feijoa, szklanka wody, szklanka mąki, jedno jajko, pół szklanki mleka, ćwierć łyżeczki młodych goździków, półtorej łyżeczki. mielony imbir i tyle samo sody, 100 g masła, pół szklanki cukru. Obierz owoce i pokrój w cienkie plasterki. Umieść je w małym garnku z wodą, dodaj cukier i goździki. Podgrzewaj mieszaninę nie dłużej niż 7-10 minut, aż miąższ zmięknie. Połącz mąkę, imbir i sodę oczyszczoną. Rozgnieć masło z cukrem i wymieszaj z lekko ubitym jajkiem. Do masy dodać składniki suchego budyniu, a następnie wlać mleko. Powstałą masę należy ułożyć w formie, ozdobić plastrami feijoa i piec przez pół godziny w temperaturze 180 C.
