Feijoa to mały zielony owoc o orzeźwiającym aromacie i oryginalnym truskawkowo-ananasowym smaku. Jest bogaty w witaminy, minerały i składniki odżywcze. W naszym kraju feijoa można kupić w połowie jesieni, a żeby móc z jej pomocą wzmocnić odporność przez cały rok, można z niej zrobić pyszny dżem.
Korzyści z dżemu feijoa
Nawet w postaci dżemu feijoa zachowuje swój główny pierwiastek - jod, w ilości którego owoc ten z łatwością może konkurować z owocami morza i orzechami. Ponieważ jod jest rozpuszczalny w wodzie w feijoa, jest bardzo dobrze przyjmowany przez organizm. Dlatego świeże owoce i dżem z nich są przydatne dla osób cierpiących na choroby tarczycy spowodowane brakiem jodu w organizmie.
Szczególnie dużo jodu znajduje się w lekko kwaśnej skórce feijoa, dlatego należy go dodać podczas robienia dżemu.
Oprócz jodu owoc ten zawiera dużą ilość niezbędnych dla organizmu pierwiastków śladowych, takich jak żelazo, magnez, wapń, sód i potas. Kwas askorbinowy jest również obecny w feijoa, co sprawia, że dżem z tego owocu jest niezbędnym lekarstwem podczas zaostrzenia się grypy i przeziębienia.
Błonnik wchodzący w skład feijoa poprawia pracę żołądka i jelit, a duża ilość antyoksydantów zawartych w skórce tego owocu pomaga usuwać z organizmu szkodliwe substancje. Lecznicze właściwości owoców feijoa wyrażają się również w tym, że mają działanie przeciwbakteryjne przeciwko E. coli i gronkowcom, co pomaga wzmocnić układ odpornościowy organizmu, zapobiega rozwojowi odmiedniczkowego zapalenia nerek i żołądka.
Owoce feijoa są bogate w witaminy A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 i P, kwas pantotenowy i foliowy, a także ryboflawinę, sacharozę, tiaminę i polifenole. Ta unikalna kompozycja pomaga w normalizacji wysokiego ciśnienia krwi i oczyszczeniu krwi poprzez obniżenie poziomu cholesterolu. Regularne spożywanie dżemu feijoa zapobiega rozwojowi miażdżycy, łagodnych i złośliwych guzów, łagodzi depresję i poprawia pamięć.
Leczniczy przepis na dżem feijoa
Aby zachować wszystkie witaminy, pierwiastki śladowe i składniki odżywcze zawarte w tym owocu, lepiej zrobić z niego surowy dżem. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:
- 1 kg owoców feijoa;
- 1 kg cukru pudru.
W przypadku dżemu należy wybrać dojrzałe owoce, które łatwo odróżnić po lekkiej miękkości i zielonkawo-brązowym miąższu.
Posortuj feijoa, odkładając mocno pomarszczone lub uszkodzone owoce. Resztę dokładnie umyć i przepuścić przez maszynkę do mięsa. Do powstałej miazgi dodać cukier i dokładnie wymieszać. Po kilku godzinach ponownie wymieszaj i włóż do słoików. Przykryj je pokrywką i przechowuj w lodówce.
