Podczas wędrówek lub wędkowania koniecznie spróbuj potraw przy ognisku. Zupa, owsianka, pieczone ziemniaki - te proste dania są szczególnie smaczne z natury. Pamiętaj, że wszyscy jedzący prawdopodobnie będą potrzebować suplementów, więc zabieraj dużo jedzenia z domu.
Zupa mięsna
Jedną z najpopularniejszych potraw turystycznych jest gęsta zupa mięsna. Aby była bardziej satysfakcjonująca, dodaj do zupy gulasz, zioła i różne przyprawy. Z góry oblicz ilość jedzenia. Na jedną porcję potrzebujesz 1,5 szklanki wody, 1 ziemniaka, ćwiartkę marchewki, 1 łyżkę zbóż i ćwierć puszki konserwy mięsnej. Do garnka wlewamy wodę, solimy, dodajemy 2 cebule i grubo posiekaną marchewkę. Umieść pokrywkę na bojlerze i pozwól wodzie się zagotować. Usuń piankę, dodaj grubo pokrojone ziemniaki. Skosztuj zupy i w razie potrzeby dodaj sól. Kasza jaglana, ryż lub kasza gryczana opłukać i umieścić w garnku. Przesuń go tak, aby woda zagotowała się mniej gwałtownie.
Po 10 minutach dodaj do zupy konserwy mięsne, liście laurowe i pieprz. Gotuj przez kilka minut, dodaj posiekaną pietruszkę i koperek, posyp świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Zupę przelej do głębokich miseczek i podawaj z grubymi kromkami czarnego lub pełnoziarnistego chleba.
Szybkie ucho
Podczas łowienia przekaż część swojego połowu, aby ugotować prawdziwą zupę rybną na ogniu. Według doświadczonych degustatorów jej smak zasadniczo różni się od zupy rybnej gotowanej na piecu. Podpal garnek, wlej 5 litrów wody. Gdy się gotuje, obierz i wypatrosz rybę. Pamiętaj, aby usunąć skrzela, w przeciwnym razie ucho będzie gorzki. Do bogatej zupy rybnej potrzeba 5-6 ryb o wielkości około 10-15 cm, im bardziej zróżnicowany zestaw rybny, tym smaczniejsza będzie zupa rybna.
Obierz 3 marchewki, 8 ziemniaków i 2 cebule. Ziemniaki grubo posiekać, marchewki pokroić w plastry. Zanurz ziemniaki we wrzącej wodzie i gotuj do miękkości, od czasu do czasu usuwając pianę. Dodaj całą cebulę i rybę. Jeśli ryba jest duża, pokrój ją, włóż małą w całości, poczekaj, aż woda ponownie się zagotuje i ponownie usuń pianę z zupy rybnej. Gotuj rybę przez 5 minut, dodaj sól i świeżo zmielony czarny pieprz do ucha. W razie potrzeby posyp gotowe danie posiekanymi ziołami.
Słodka owsianka
Obfity posiłek można ugotować na ogniu, idealny na śniadanie lub kolację. 1 kg kaszy jaglanej dokładnie wypłukać, wrzucić do garnka z wrzącą wodą. Zamknąć pojemnik pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Następnie spuść wodę. Zabieg ten usunie goryczkę z kaszy jaglanej, która psuje smak owsianki. Zalej 3,5 litra kaszy jaglanej gorącą wodą z czajnika, dodaj 1 łyżkę. łyżka soli, puszka mleka skondensowanego i 200 g masła. Dobrze wymieszaj owsiankę i gotuj przez 10-12 minut. Zdejmij czajnik z ognia, zawiń go w koc lub gruby ręcznik. Pozostaw naczynie do zaparzenia przez pół godziny, a następnie połóż owsiankę na talerzach. Okazuje się, że jest soczysty, kruchy i bardzo smaczny.
