Ostatnio coraz więcej osób staje się wegetarianami lub rezygnuje tylko z mięsa. Dlaczego to robią i czy to jest dobre dla organizmu? Spróbujmy uporać się z tym problemem.
Zacznijmy od tego, że nie zaleca się wyłączania mięsa z diety dzieci, z jadłospisu osób starszych i na niektóre choroby. Tymczasem większość wegetarian twierdzi, że wykluczając mięso, zaczęli czuć się lepiej, ich zdrowie poprawiło się i pojawiło się lekkość.
"Za"
Powodów jedzenia mięsa jest kilka. Oto tylko kilka z nich:
- białka zawarte w mięsie zawierają aminokwasy niezbędne dla organizmu;
- mięso zawiera fosfolipidy niezbędne do odnowy komórek;
- zawiera witaminy z grupy B: B1, B2, B4, B5, B6, B7, B12, E, PP, H, kwas foliowy;
- skład zawiera makroelementy: potas, magnez, sód, fosfor, siarkę, wapń;
- w składzie znajdują się pierwiastki śladowe: żelazo, jod, miedź, mangan, cynk, fluor, chrom, selen.
"Vs"
Jedzenie mięsa ma również wady:
- nadmierne spożycie zwiększa ryzyko chorób układu krążenia (udar, zawał serca);
- w naszych czasach często spotyka się mięso zawierające hormony, antybiotyki i pestycydy;
- zadawanie bólu i cierpienia zwierzętom;
- przy słabym trawieniu możliwa jest zgnilizna mięsa w żołądku, ponieważ ta żywność jest ciężka.
Czy mięso można zastąpić pokarmami roślinnymi?
Oczywiście niemożliwe jest całkowite zastąpienie mięsa wyłącznie pokarmami roślinnymi. Dlatego wegetarianie i weganie często mają niedobór witaminy B12. Pod względem prawidłowego odżywiania lepiej zastąpić mięso rybami i owocami morza. Tymczasem każdy ma własne spojrzenie na życie i każdy wybiera to, co ma.
