Naleśniki to dość powszechne danie, a każda rodzina ma swoje sekrety, jak zrobić pyszne i bardzo apetyczne naleśniki. Proponuję zapoznać się z przepisami na naleśniki czekoladowe, które możesz przygotować, gdy zechcesz rozpieścić domowników lub gości bardziej wykwintnym deserem.
Naleśniki czekoladowe z lodami
Na naleśniki:
- 150 gramów mąki;
- 100 gramów cukru;
- trzy łyżki kakao;
- dwa jajka;
- 50 ml oleju roślinnego;
- szczypta soli;
- wanilina (do smaku).
Do wypełnienia:
- 200 gramów lodów;
- 100 ml syropu;
- 100 gramów truskawek.
Weź głęboką miskę i połącz w niej mąkę, kakao, mleko, jajka, cukier, olej roślinny, sól i wanilinę. Ubij miksturę mikserem, przykryj ręcznikiem i pozostaw w temperaturze pokojowej na dwie godziny. Z biegiem czasu postawić patelnię na ogniu, podgrzać ją i wlać do niej niewielką porcję przygotowanego ciasta, starając się jak najszybciej rozprowadzić ciasto na patelni. Zmniejsz ogień do średniego i brązowego naleśnika z obu stron, aż będzie apetycznie brązowawy. Tak samo upiec naleśniki z reszty ciasta. Schłodzić naleśniki, następnie na środek każdego ułożyć trzy małe kulki lodów, zawinąć naleśniki w tubę i posypać syropem. Przed podaniem udekoruj truskawkami.
Naleśniki czekoladowe z mlekiem
- 150 gramów mąki;
- 250 ml mleka;
- 50 gramów masła;
- dwa jajka;
- 50 gramów czekolady;
- łyżka rumu;
- pięć łyżek cukru;
- szczypta soli;
- cukier puder (do dekoracji).
Weź głęboką miskę, przesiej do niej mąkę, dodaj cukier i sól. Zrób wgłębienie na środku mąki i wbij do niej jajka. Za pomocą miksera zacznij ubijać jajka i stopniowo wlewaj schłodzone mleko do masy. Otrzymaną masę przepuścić przez sito, aby odsiać niezmieszane grudki. Miskę z ciastem wstawiamy na godzinę do lodówki, w międzyczasie przygotowujemy sos do naleśników: połowę przygotowanego masła rozpuszczamy i mieszamy z rumem. Podgrzej patelnię nad ogniem, nabierz niewielką ilość ciasta chochlą, wlej na wysmarowaną tłuszczem patelnię i pozwól cieście wypłynąć. Smaż naleśnik z każdej strony na złoty kolor. Gdy naleśnik będzie gotowy, posyp go na wierzchu startą czekoladą i zawiń w trójkąt. W ten sam sposób upiec i zawinąć pozostałe naleśniki. Przed podaniem posyp naleśniki cukrem pudrem i polej przygotowanym wcześniej sosem.
