Zupa pomidorowa jest pełna jasnego pomidorowego smaku. Jest bardzo lekki, aromatyczny, smaczny i co najważniejsze dietetyczny. Przygotowanie tego dania jest bardzo proste – nie wymaga specjalnych umiejętności.
Czy to jest to konieczne
- - 2 litry bulionu warzywnego
- - 1/2 puszki zielonego groszku
- - 150 g kalafiora
- - 2 pomidory
- - 2 papryki
- - 3 ziemniaki
- - 4 łyżki. l. pasta pomidorowa lub pomidor
- - 1 łyżka. l. sok cytrynowy
- - Sól
- - pieprz
Instrukcje
Krok 1
Cebulę obrać, opłukać w czystej chłodnej wodzie, osuszyć i pokroić w drobną kostkę. Pomidory opłukać, na wierzchu zrobić 2 kawałki, zanurzyć we wrzącej wodzie na 30 sekund, zdjąć skórkę, włożyć do blendera i posiekać.
Krok 2
Na patelni rozgrzać olej roślinny, włożyć do niego cebulę, smażyć do miękkości, następnie do cebuli dodać pokrojone pomidory i pastę pomidorową, wszystko gotować pod zamkniętą pokrywką przez 7-10 minut, pamiętając o wymieszaniu.
Krok 3
Ziemniaki umyj z brudu, obierz, ponownie opłucz, osusz i pokrój w kostkę. Opłucz kapustę, rozłóż na kwiatostany. Paprykę pokroić na 2 części, usunąć pestki i opłukać, pokroić w paski.
Krok 4
Zagotuj bulion warzywny, dodaj do niego ziemniaki i paprykę, poczekaj, aż warzywa się zagotują, do zupy włóż kalafior, groszek, gotuj 7 minut.
Krok 5
Dodaj cebulę i pomidor, podsmaż, sok z cytryny, wymieszaj i gotuj jeszcze 3-5 minut. Dietetyczna zupa pomidorowa jest gotowa.
