Zupa krem z groszku i mięty kukurydzianej ma ciekawy smak, który niektórym może wydawać się dość specyficzny. Więc to jest przepis na amatora. Zupa okazuje się lekka, nadaje się na dni postu, dla osób odchudzających się i dla tych, którzy przestrzegają postu.
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - 2 szklanki mrożonego zielonego groszku;
- - 1,5 szklanki mrożonych ziaren kukurydzy;
- - 1 szklanka wody;
- - 1 puszka mleka kokosowego;
- - pęczek świeżej mięty;
- - 1 cebula;
- - pół cytryny;
- - oliwa z oliwek, sól, pieprz czarny.
Instrukcje
Krok 1
Kukurydzę i groszek włożyć do rondla, wlać oliwę i trochę wody, podgotować.
Krok 2
Cebulę obieramy, kroimy, smażymy na patelni z oliwą. Cebula powinna stać się miękka.
Krok 3
Przesmażoną cebulę przełożyć na groszek i kukurydzę, dodać wodę i mleko kokosowe, zagotować. Odłącz piec.
Krok 4
Do zupy dodać świeżą miętę, wycisnąć sok z cytryny, pieprz, sól do smaku. Za pomocą blendera zmiel wszystkie składniki zupy na gładką masę.
Krok 5
Przygotowaną zupę kremową przelej do miseczek, udekoruj zieloną cebulką lub listkami mięty.
