Czasami większość ludzi ma wybór między zakupem niedojrzałego i zielonkawego banana lub przejrzałego z ciemnymi plamami. Wybór owocu jest szczególnie trudny, biorąc pod uwagę, że właściwości odżywcze banana zmieniają się wraz z dojrzewaniem.
Najprawdopodobniej zauważyłeś, że im bardziej dojrzały banan, tym jest smaczniejszy i słodszy. Dzieje się tak, ponieważ enzymy w tkankach owocu nieustannie niszczą skrobię, przekształcając ją w cukier prosty, co sprawia, że banan jest słodki. Dlatego jedząc dojrzałego banana, spożywasz czysty cukier. Ale to tylko jedna strona medalu.
Japońscy naukowcy doszli do wniosku, że dojrzały banan z zaciemnionymi plamami ma właściwości przeciwutleniające i przeciwnowotworowe. A im więcej plam na owocu, tym lepiej wzmacnia odporność człowieka. Dlatego dojrzały banan to najlepszy sposób na zapobieganie nowotworom.
Z naukowego punktu widzenia banan z ciemnymi plamami jest 8 razy silniejszy niż zielony owoc. Dodatkowo przejrzałe banany to świetny wybór, gdy chcesz podnieść poziom cukru we krwi. Jeśli czujesz się zmęczony i przygnębiony, zjedz 1 słodkiego banana zamiast antydepresantów. Szczególnie dobrze jest używać go podczas sesji. Efekt będzie taki sam jak w przypadku szkodliwego napoju energetycznego.
Dojrzały banan wzmacnia hormony szczęścia, dlatego został nazwany „naturalnym antydepresantem”.
Jeśli jednak boisz się przytyć, trzymaj się zielonych bananów. Są mniej kaloryczne.
