Tradycyjne symbole Wielkanocy w Czechach to baranki, jajka, koty, zające i kury. Możesz spróbować upiec taką jagnię w domu z ciasta maślanego.
Czy to jest to konieczne
- • Jajka – 4 sztuki
- • mąka – 350 gr
- • masło – 180 gr
- • cukier – 280 gr
- • mleko – 170 gr
- • Ciasto do pieczenia - 1,5 łyżeczki.
- • Rodzynki – 1 garść
- • Skórka pomarańczowa - 1 łyżeczka.
- • Kasza manna - 1,5 łyżki stołowej. l.
- • Śmietana – 120 gr
- • płatki kokosowe – 100 gr
- Ponadto będziesz potrzebować podwójnej formy w postaci jagnięciny (królika, kurczaka), miksera, piekarnika.
Instrukcje
Krok 1
Wcześniej wyjmij wszystkie składniki z lodówki, aby ogrzały się do temperatury pokojowej. Jajka ubić mikserem z cukrem na gęstą, przewiewną pianę.
Krok 2
Do masy jajeczno-cukrowej dodać mleko i masło, następnie dodać mąkę, wcześniej przesianą i wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Krok 3
Potrzyj skórkę pomarańczową na drobnej tarce. Rodzynki namoczyć w gorącej wodzie przez 5 minut, osuszyć ręcznikiem i obtoczyć w mące. Do ciasta dodać skórkę i rodzynki.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Z.
Aby ciasto łatwo wyszło z formy i się nie rozpadło, posmaruj formę masłem i posyp kaszą manną, usuń pozostałą kaszę odwracając formę do góry nogami.
Ciasto wlać do przygotowanej formy, wygładzić szpatułką, aby nie pozostały puste przestrzenie. Przykryj drugą częścią formy, piecz w piekarniku przez 1,5-2 godziny. Taką jagnięcinę trzeba długo piec w umiarkowanej temperaturze. W przeciwnym razie spali się na zewnątrz, ale nie upiecze się w środku.
Krok 5
Sprawdź gotowość drewnianym szpikulcem przez wylot pary.
Pieczoną jagnięcinę posmarować kwaśną śmietaną i cukrem i posypać kokosem. Przedstaw oczy w postaci rodzynek. Gotową jagnięcinę można polać rozpuszczoną czekoladą. Rozpuszczona czekolada w kąpieli wodnej.
