Panini to popularne włoskie danie serwowane w jadłodajniach i kawiarniach na całym świecie. Te pyszne ciepłe kanapki z pokrywką są łatwe do przygotowania w domu. Spróbuj usmażyć panini z indykiem i serem - szybko się gotuje i wygląda bardzo pięknie.
Czy to jest to konieczne
-
- Panini z miękkim serem i ziołami:
- 4 kromki ciabatty (chleb włoski);
- świeża bazylia
- pietruszka i tymianek;
- 4 łyżki serka śmietankowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 300 g fileta z indyka;
- 1 ząbek czosnku;
- 1 czerwona cebula.
- Panini z Parmezanem i Pomidorami:
- 2 małe bułki;
- 100 g parmezanu;
- 2 małe cebule;
- 4 plastry pieczonego indyka
- 1 pomidor;
- pietruszka i koperek.
Instrukcje
Krok 1
W restauracjach najczęściej podawane są zamknięte panini, smażone na grillu. Możesz też zrobić te kanapki w domu. Weź ciabattę i pokrój ją w równe, równe plasterki. Podziel każdą na pół wzdłuż. Miękki ser włożyć do miski. Drobno posiekaj zioła - bazylię, pietruszkę, tymianek. Aby uzyskać większą plastyczność, do mieszanki wlej odrobinę oliwy z oliwek i dokładnie rozetrzyj do uzyskania jednorodnej pasty.
Krok 2
Posolić filet z indyka i usmażyć na patelni lub upiec w piekarniku. Schłodzić mięso i pokroić w cienkie plastry. Pokrój ząbek czosnku i wetrzyj go w kromki chleba. Posmaruj je pastą serową. Pokrój czerwoną cebulę w krążki. Połóż krążki cebuli na dolnym plastrze, na wierzchu połóż plastikowe mięso drobiowe. Przykryj drugim kawałkiem chleba.
Krok 3
Rozgrzej grill, włóż do niego kanapki i smaż po 2-3 minuty z każdej strony na złoty kolor. Jeśli nie masz grilla, możesz sobie poradzić z patelnią. Podgrzej, posmaruj masłem, ułóż panini i ułóż na wierzchu czymś ciężkim, np. metalowym rondelkiem. Piecz kanapkę przez 2 minuty, następnie odwróć ją i zrumień z drugiej strony. Pokrój gotowe panini na pół i podawaj na gorąco.
Krok 4
Pyszne panini można upiec w piekarniku. Małe bułeczki kroimy na pół, ostrożnie wybieramy miękisz. Umieść powstałe „pudełka” na patelni z rozgrzaną oliwą z oliwek i przyrumień. Cebulę drobno posiekać. Pomidora sparzyć, obrać i pokroić w plasterki. Zetrzyj parmezan i posiekaj zioła. Pokrój indyka w kostkę.
Krok 5
Włóż drób i cebulę do miski, wymieszaj. Napełnij pudełka chleba powstałą mieszanką, ułóż na wierzchu pomidory, górną część bułeczek napełnij serem, dodaj trochę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Włóż panini do nagrzanego piekarnika na 5-7 minut. Kanapki wyjąć z piekarnika, ułożyć na półmisku, posypać posiekanymi ziołami i podawać.
