Shakerbura to danie narodowe Azerbejdżanu. Słodkie ciasta można przygotować i podawać z herbatą. Ponadto ciasta są bardzo satysfakcjonujące.
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - 1,5 kg mąki pszennej;
- - 400 g orzechów laskowych;
- - 400 g kwaśnej śmietany;
- - 200 g masła;
- - 200 ml mleka;
- - 2 żółtka;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki cukru;
- - 1 łyżka. łyżka suchych drożdży;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki cukru.
Instrukcje
Krok 1
Dodaj 3 łyżki do suchych drożdży. łyżki ciepłej wody odstawić na 15 minut. Aby drożdże szybciej rosły, możesz włożyć ich szklankę do głębokiego pojemnika z gorącą wodą.
Krok 2
Podgrzej mleko, rozpuść margarynę, połącz składniki. Dodaj do nich białka, śmietanę, cukier, sól. Mieszanka powinna być letnia, dodać drożdże, dodać mąkę, zagnieść ciasto. Umieść w ciepłym miejscu na 1 godzinę.
Krok 3
Na razie przygotuj nadzienie. Dodaj cukier do obranych orzechów (wskazane jest wcześniejsze podsmażenie orzechów laskowych), posiekaj.
Krok 4
Wyrośnięte ciasto podzielić na małe kulki, zrolować każdą o średnicy 15 cm, położyć 1 łyżkę na każdą tortillę. łyżkę nadzienia, uszczypnij brzegi w kształcie półksiężyca.
Krok 5
Ułóż placki na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i piecz do miękkości w umiarkowanej temperaturze piekarnika.
