Zazwyczaj taki chleb można zobaczyć i spróbować tylko w chińskich restauracjach. Chleb ryżowy jest doskonałym dodatkiem do pikantnych potraw tej kuchni. Pracownicy restauracji nie zdradzają swoich sekretów potraw, dzięki czemu można gotować zgodnie z odczuciami, jakie odczuwa się jedząc taki chleb. Jest biały i mdły i najlepiej spożywać go zaraz po ugotowaniu. Przygotowanie go zajmuje nieco ponad dwie godziny.
Czy to jest to konieczne
- - 200 g mąki pszennej;
- - 200 g mąki ryżowej;
- - 200 ml mleka (ciepłego, nigdy gorącego);
- - 1, 5 łyżeczki soli;
- - 1 łyżka oleju roślinnego (oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy na każdy gust);
- - 70 g drożdży;
- - 1, 5 łyżek cukru.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj ciasto. Wymieszaj mąkę, masło, sól, cukier, a następnie włóż zawartość do wypiekacza do chleba, następnie dodaj do nich drożdże zmieszane z ciepłym mlekiem i włącz tryb na półtorej godziny.
Krok 2
Jeśli nie ma automatu do chleba, to najpierw wymieszaj ciepłe mleko z drożdżami i pozostaw do zaparzenia na 17-25 minut, a następnie po chwili dodaj pozostałe składniki (olej, sól, cukier, mąkę) do półprzygotowanej masy i zagniataj ciasto odstawić na półtorej godziny, aby ciasto wyrosło.
Krok 3
Po zaparzeniu ciasta gotową masę przenieść do bojlera płaszczowego (lub podwójnego bojlera), który już pali się z wrzącą wodą, można wykonać na cieście wzory dla piękna potrawy. Wkładając ciasto do podwójnego kotła, nie smaruj dna niczym. Gotuj nie dłużej niż 15 minut, aby chleb nie był zbyt mokry, poczekaj, aż chleb zostanie całkowicie upieczony i wyrośnie.
Krok 4
Jeśli gotujesz chleb za pomocą maszyny do chleba lub podwójnego kotła, ustaw tryb „Pieczenie”, a jeśli nie ma takiego trybu, możesz gotować za pomocą innych funkcji, na przykład „Gulasz” lub „Owsianka”.
